実際に作って詳しく紹介！(写真つき)
YouTube「ギャル曽根公式チャンネル ごはんは残さず食べましょう」より
(2022年6月28日公開)
レシピ考案：タレント ギャル曽根さん
お弁当にもおすすめ。
にんにくしょうゆ味がおいしいです。
ギャル曽根さんのピーマンレシピ4品【まとめ】作り方はこちら！
ピーマンの肉巻き・材料(2～3人分)
- 豚バラ薄切り肉：6～7枚
塩こしょう：少々 - ピーマン：5～6個
- サラダ油：小さじ2
- 酒：大さじ3
- (にんにくだれ)
おろしにんにく：2片分
しょうゆ：大さじ2
みりん：大さじ2
砂糖：大さじ1/2
水：大さじ1
ピーマンの肉巻き・作り方
①にんにくだれの材料を混ぜておく。
②ピーマンはタネを取り、縦方向に千切りにする。
③豚バラ肉に塩こしょうをふり、切ったピーマンを巻く。フライパンに巻き終わりを下にして並べる。
④油を加えて中火で焼き色をつけ、裏返して酒を加える。フタして3分ほど蒸し焼きにする。
やわらかいピーマンが好みなので、さらに弱火で3分加熱しました。
⑥しっかり火が通ったら、にんにくだれを加える。全体に絡めて少し煮つめたら火を止める。
⑦お皿に盛り、フライパンに残ったたれをかけて完成です。
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■にんにくだれで香り最高
あらかじめ調味料をまぜておけば、手早く仕上がります。
作ってみた感想
豚バラ肉で巻いたピーマン最高ですね。
実はギャル曽根さん、もっと大量のピーマンを巻いて作ってました。
にんにくだれは濃いめの味つけなので、ごはんもお酒もすすみますよ。
みなさんもぜひ作ってみてくださいね。
