【作ってみた】笠原将弘さんの【なすと塩昆布の和え物】作り方・レシピ

テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介！(写真つき)

フジテレビ「ノンストップ」
笠原将弘のおかず道場
(2023年7月18日放送)
レシピ考案：恵比寿「賛否両論」オーナーシェフ笠原将弘さん
プロならではの目線を伝授笠原の眼

ごはんにかけたり、冷奴にも。

夏におすすめの作り置きレシピです。

なすと塩昆布の和え物・材料(作りやすい分量)

①なすはヘタを取り、5mm角に切る。

②塩をふって3分ほど置き、水気をよく絞る。塩昆布はみじん切りにする。

③すべての材料を混ぜ合わせる。

④冷蔵庫で30分以上漬けたら完成です。

温かいごはんにのせて。

■山形の郷土料理「だし」風
お酢を加えてさっぱり味に仕上げます。

■小さく切るので早く漬かる
さらに長く漬けると、味がしみておいしくなります。

塩昆布のうま味があり、さっぱりしてごはんに合う！

冷蔵庫に入れておけば2～3日おいしく食べられますね。

そうめんの薬味にしたり、納豆に混ぜて食べるのもおすすめです。

みなさんもぜひ作ってみてくださいね。