テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介！(写真つき)
NHK「あさイチ」
(2023年7月18日放送)
レシピ考案：管理栄養士 吉野千穂さん
夏太り徹底予防術
豆腐とヨーグルトで罪悪感少なめ。梅の酸味がさわやかでおいしいです。
低カロリー梅干しアイス・材料(2～3人分)
- 絹豆腐：小1丁(150g)
- はちみつ：大さじ4
- プレーンヨーグルト：150g
- 梅干し：2個
※今回は塩分少なめのはちみつ梅を使用
低カロリー梅干しアイス・作り方
①豆腐を厚手のキッチンペーパーで包み、30分置いて水切りする。
②冷凍用保存袋に入れ、なめらかになるまで手でもむ。
③はちみつ、ヨーグルトを加えてさらにもむ。
④梅干しを包丁でたたき、ペースト状にして加える。
⑤全体がなじむまでよくもんだら、平らにならして冷凍庫で1～2時間凍らせる。
⑥器に盛りつけて完成です。
ポイント
■生クリームの代わりにヨーグルトでヘルシーに
■豆腐を加えるとなめらかな仕上がり
フローズンヨーグルトが、アイスの食感に近づきます。
作ってみた感想
はちみつ多めで甘くておいしい！
すっぱい梅干しが良いアクセントになっています。
豆腐の風味はありますが、冷たくてなめらかでまさにアイスのくちどけ。
甘くて濃厚なアイスも良いですが、ヘルシーでさっぱりして、かえっておいしく食べられるなと思いました。
みなさんもぜひ作ってみてくださいね。
