テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介!(写真つき)
NHK「あさイチ」
(2023年7月18日放送)
レシピ:管理栄養士 吉野千穂さん
夏太り徹底予防術

豆腐とヨーグルトで罪悪感少なめ。梅の酸味がさわやかでおいしいです。
低カロリー梅干しアイス・材料(2~3人分)
- 絹豆腐:小1丁(150g)
- はちみつ:大さじ4
- プレーンヨーグルト:150g
- 梅干し:2個
※今回は塩分少なめのはちみつ梅を使用
低カロリー梅干しアイス・作り方

①豆腐を厚手のキッチンペーパーで包み、30分置いて水切りする。

②冷凍用保存袋に入れ、なめらかになるまで手でもむ。

③はちみつ、ヨーグルトを加えてさらにもむ。

④梅干しを包丁でたたき、ペースト状にして加える。

⑤全体がなじむまでよくもんだら、平らにならして冷凍庫で1~2時間凍らせる。

⑥器に盛りつけて完成です。
【広告】「あさイチ」のフライパンおかずと麺とごはん NHKあさイチポイント
■生クリームの代わりにヨーグルトでヘルシーに
■豆腐を加えるとなめらかな仕上がり
フローズンヨーグルトが、アイスの食感に近づきます。
作ってみた感想
はちみつ多めで甘くておいしい!
すっぱい梅干しが良いアクセントになっています。
豆腐の風味はありますが、冷たくてなめらかでまさにアイスのくちどけ。
甘くて濃厚なアイスも良いですが、ヘルシーでさっぱりして、かえっておいしく食べられるなと思いました。

みなさんもぜひ作ってみてくださいね。