テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介!(写真つき)
NHK「あさイチ」
(2023年7月18日放送)
レシピ考案:管理栄養士 吉野千穂さん
夏太り徹底予防術
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豆腐とヨーグルトで罪悪感少なめ。梅の酸味がさわやかでおいしいです。
低カロリー梅干しアイス・材料(2~3人分)
- 絹豆腐:小1丁(150g)
- はちみつ:大さじ4
- プレーンヨーグルト:150g
- 梅干し:2個
※今回は塩分少なめのはちみつ梅を使用
低カロリー梅干しアイス・作り方
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①豆腐を厚手のキッチンペーパーで包み、30分置いて水切りする。
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②冷凍用保存袋に入れ、なめらかになるまで手でもむ。
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③はちみつ、ヨーグルトを加えてさらにもむ。
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④梅干しを包丁でたたき、ペースト状にして加える。
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⑤全体がなじむまでよくもんだら、平らにならして冷凍庫で1~2時間凍らせる。
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⑥器に盛りつけて完成です。
ポイント
■生クリームの代わりにヨーグルトでヘルシーに
■豆腐を加えるとなめらかな仕上がり
フローズンヨーグルトが、アイスの食感に近づきます。
作ってみた感想
はちみつ多めで甘くておいしい!
すっぱい梅干しが良いアクセントになっています。
豆腐の風味はありますが、冷たくてなめらかでまさにアイスのくちどけ。
甘くて濃厚なアイスも良いですが、ヘルシーでさっぱりして、かえっておいしく食べられるなと思いました。
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みなさんもぜひ作ってみてくださいね。