テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介！(写真つき)
TBSテレビ「まるっと！サタデー」
ラクうま！朝ごはん
(2022年1月29日放送)
レシピ考案：食べチョク代表 秋元里奈さん
大根と白菜で作るポタージュ。
素朴でヘルシー、からだが温まる一品です。
大根と白菜のポタージュ・材料(2人分)
- 大根：5cm
白菜：1/16個(150g)
※あれば真ん中の芯のあたり - 水100cc
顆粒コンソメ：小さじ1 - 豆乳：125cc
- 塩：少々
乾燥パセリ：少々
大根と白菜のポタージュ・作り方(調理時間：約15分)
①大根は皮をむき、小さめの乱切りにする。白菜は小さめの一口大に切る。
②耐熱容器に①を入れ、ふんわりラップをする。電子レンジ500wで12分加熱する。(600wなら8～10分加熱)
③水とコンソメを軽く混ぜておく。
④ミキサーに②、③を入れて撹拌し、なめらかなペースト状にする。(※今回はハンドブレンダー使用)
⑤鍋に移して豆乳を加える。混ぜながら弱火で加熱し、フツフツしてきたら火を止める。
⑥お好みで塩を加え、器に盛りつけてパセリを振ったら完成です。
ポイント
■レンジで加熱した野菜をペースト状にする
■豆乳を入れてヘルシーに
大豆イソフラボンをプラスします。
牛乳で作ってもOK！
作ってみた感想
素朴な味わい。トロッとしたポタージュが完成しました。
大根と白菜の甘みとうま味が残っていておいしいです。
作り置きしておけば、忙しい朝食に便利です。
みなさんも作ってみてくださいね。
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