テレビ番組のレシピ再現！
実際に作って紹介します(写真つき)
テレビ朝日「グッド！モーニング」
新井恵理那のあら、いーな！
(2022年3月30日放送)
レシピ：ゆず胡椒研究家 あおさん
ゆずこしょうでさわやかピリッ。
からだも温まるスープです。
ゆずこしょう豆乳スープ・材料(2人分)
- しめじ：1パック
- ベーコン：2枚
- オリーブオイル：小さじ1
- 無調整豆乳：200ml
- 水：100ml
- 顆粒コンソメ：小さじ1
- ゆずこしょう：小さじ1/2
- パセリ：少々
ゆずこしょう豆乳スープ・作り方
①しめじは食べやすくほぐす。ベーコンは食べやすい大きさに切る。
②鍋に油を入れ、中火でベーコンを炒める。焼き色がついたら、しめじを加えてしんなりするまで炒める。
③豆乳、水、コンソメを加えて沸騰する直前まで弱火で煮る。
④ゆずこしょうを加えてサッと溶かしたらすぐ火を止める。
⑤器に入れて、パセリをちらしたら完成です。
ポイント
■ゆずこしょうで後味さっぱり
乳製品との相性も良いです。
■ゆずこしょうを加えたらすぐ火を止める
作ってみた感想
ゆずこしょうのピリッとした辛さとさわやかな後味。
豆乳のまろやかさなスープにアクセントが加わりました。
ベーコンから出た脂でコクが出ておいしいです。
朝食にもおすすめの一品です。
みなさんもぜひ作ってみてくださいね。
