実際に作って詳しく紹介！(写真つき)
YouTube「料理研究家リュウジのバズレシピ」より
(2023年5月9日公開)
レシピ：料理研究家 リュウジさん
「もやしがヤバイくらいウマイ」
リュウジさんおすすめ！お財布にやさしいレシピです。
無限もやし漬け・材料(3～4人分)
- もやし：2袋(400g)
- 長ネギ：7～8cm(40g)
- おろしにんにく：1片分
- 鶏がらスープの素：小さじ2
オイスターソース：小さじ2
塩：2つまみ
酢：小さじ2～
※お好きな方は2倍に増やしても
ごま油：大さじ1
白ごま：ひとつまみ
黒こしょう、ラー油：お好みで
無限もやし漬け・作り方
①長ネギはみじん切りにする。
②耐熱容器にもやし、ネギを入れる。
③ラップをかけ、電子レンジ500wで4分半加熱する。(600wなら3分40秒)
④取り出したらザルに移す。流水で冷やして、水気をよく絞る。
⑤保存容器に移し、すべての材料を混ぜ合わせて完成です。
冷蔵庫で2～3日保存可能です。
ポイント
■もやしとネギはレンチン加熱
ネギのうま味がもやしに移ります。
■しっかり水気を絞ると短時間で味がしみ込む
■にんにくはチューブより生がおいしい
作ってみた感想
ごま油のコク、多めの黒こしょうが最高！
ネギの風味と甘みも感じられておいしいです。
しっかり味がしみているので、ごはんのおかずにもなりそう。
もやし2袋があっという間になくなりました。
みなさんもぜひ作ってみてくださいね。
