実際に作って詳しく紹介！(写真つき)
YouTube「ギャル曽根公式チャンネル ごはんは残さず食べましょう」より
(2023年3月27日公開)
レシピ：タレント ギャル曽根さん
もやしたっぷり！
曽根家の定番カレースープです。
もやしカレースープ・材料(4人分)
- もやし：1袋
- 長ネギ：1本
- 豚バラ薄切り肉：300g
- 水：1000ml
酒：大さじ2
和風だし：大さじ1.5 - カレールー：5個
- しょうゆ：小さじ1
- (水溶き片栗粉)
片栗粉：大さじ2
水：大さじ2 - 刻みネギ
もやしカレースープ・作り方
①ネギは斜め切りにする。豚バラ肉は食べやすく切る。
②鍋に豚バラ肉を入れ、中火で色が変わるまで炒める。
③もやし、ネギ、水、酒、だしの素を加え、フタをして沸騰してから3～4分煮込む。
野菜がお好みのやわらかさになればOKです。
④カレールーを加えてよく溶かし、しょうゆを加えて味をととのえる。
⑤水溶き片栗粉でトロミをつけ、最後に強火にしてよく混ぜる。
⑥器に盛りつけ、刻みネギをふったら完成です。
【広告】ギャル曽根流大食いHAPPYダイエット [ ギャル曽根 ]ポイント
■豚バラ肉は炒めてから煮る
アクが出にくくなります。
■酒を加えて煮る
お肉がやわらかくなり、臭みも取れる。
塩分が含まれていない「清酒」がおすすめ。
作ってみた感想
おそばやさんのカレーのようなおいしさ。
たっぷりもやしを入れるのがギャル曽根さんの定番。
このスープ、おかずにもなるし、糖質を抑えた主食にもなりそう。
豚肉の代わりに油揚げで作るのもおすすめです。
みなさんもぜひ作ってみてくださいね。
