実際に作って詳しく紹介!(写真つき)
YouTube「ギャル曽根公式チャンネル ごはんは残さず食べましょう」より
(2023年3月27日公開)
レシピ:タレント ギャル曽根さん

もやしたっぷり!
曽根家の定番カレースープです。
もやしカレースープ・材料(4人分)
- もやし:1袋
- 長ネギ:1本
- 豚バラ薄切り肉:300g
- 水:1000ml
- 酒:大さじ2
- 和風だし:大さじ1.5
- カレールー:5個
- しょうゆ:小さじ1
- (水溶き片栗粉)
片栗粉:大さじ2
水:大さじ2 - 刻みネギ
もやしカレースープ・作り方

①ネギは斜め切りにする。豚バラ肉は食べやすく切る。

②鍋に豚バラ肉を入れ、中火で色が変わるまで炒める。

③もやし、ネギ、水、酒、だしの素を加え、フタをして沸騰してから3~4分煮込む。

野菜がお好みのやわらかさになればOKです。

④カレールーを加えてよく溶かし、しょうゆを加えて味をととのえる。

⑤水溶き片栗粉でトロミをつけ、最後に強火にしてよく混ぜる。

⑥器に盛りつけ、刻みネギをふったら完成です。
【広告】ギャル曽根流大食いHAPPYダイエット [ ギャル曽根 ]ポイント
■豚バラ肉は炒めてから煮る
アクが出にくくなります。
■酒を加えて煮る
お肉がやわらかくなり、臭みも取れる。
塩分が含まれていない「清酒」がおすすめ。
作ってみた感想
おそばやさんのカレーのようなおいしさ。
たっぷりもやしを入れるのがギャル曽根さんの定番。
このスープ、おかずにもなるし、糖質を抑えた主食にもなりそう。
豚肉の代わりに油揚げで作るのもおすすめです。

みなさんもぜひ作ってみてくださいね。