テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介!(写真つき)
テレビ朝日「DAIGOも台所」
(2023年月日放送)
レシピ考案:辻調理師専門学校講師 簾達也さん

おつまみ、おやつにおすすめ。
カレー塩でおいしさ抜群です。
豚肉のじゃが焼き・材料(4人分)
- じゃがいも:2個(250g)
※男爵がおすすめ
大葉:5枚
豚バラ薄切り肉:150g - 塩:少々
黒こしょう:少々
小麦粉:大さじ6
卵:1個 - サラダ油:大さじ2
- (カレー塩)
塩:小さじ2
カレー粉:小さじ1/2
※混ぜておく
豚肉のじゃが焼き・作り方(調理時間:約20分)

①じゃがいもは皮をむく。水で洗って水気をふき、2mm角の棒状に切る。

②大葉は千切り、豚バラ肉は1cm幅に切る。

③ボウルに①、②、塩こしょう、小麦粉を加えて混ぜ合わせる。

④溶き卵を加えてしっかり混ぜる。

⑤油を熱したフライパンに丸く整える。中火で6分焼き、裏返して5分焼く。

⑥まな板にキッチンペーパーを広げ、焼けたじゃがいもの余分な油を取る。

手でおさえると油がしみ出します。

⑧食べやすく切り分け、お皿に盛りつける。カレー塩を添えて完成です。
ポイント
■じゃがいもは細すぎず、食感を残すように切る
■具はしっかり混ぜ合わせる
■多めの油で焼く
DAIGOも台所 2023年6月号【雑誌】【3000円以上送料無料】作ってみた感想
じゃがいも2個でボリューム満点!
スパイシーなカレー塩がおいしいです。
豚肉でたっぷりで食べ応えも十分。
チーズをプラスして焼いてもおいしそうです。

ぜひみなさんも作ってみてくださいね。
じゃがいも おすすめレシピ【5選】

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