テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介！(写真つき)
テレビ朝日「DAIGOも台所」
(2023年5月8日放送)
レシピ：辻調理師専門学校講師 簾達也さん
おつまみ、おやつにおすすめ。
カレー塩でおいしさ抜群です。
豚肉のじゃが焼き・材料(4人分)
- じゃがいも：2個(250g)
※男爵がおすすめ - 大葉：5枚
- 豚バラ薄切り肉：150g
- 塩：少々
黒こしょう：少々
小麦粉：大さじ6
卵：1個 - サラダ油：大さじ2
- (カレー塩)
塩：小さじ2
カレー粉：小さじ1/2
※混ぜておく
豚肉のじゃが焼き・作り方
①じゃがいもは皮をむく。水で洗って水気をふき、2mm角の棒状に切る。
②大葉は千切り、豚バラ肉は1cm幅に切る。
③ボウルに①、②、塩こしょう、小麦粉を加えて混ぜ合わせる。
④溶き卵を加えてしっかり混ぜる。
⑤油を熱したフライパンに丸く整える。中火で6分焼き、裏返して5分焼く。
⑥まな板にキッチンペーパーを広げ、焼けたじゃがいもの余分な油を取る。
手でおさえると油がしみ出します。
⑧食べやすく切り分け、お皿に盛りつける。カレー塩を添えて完成です。
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■じゃがいもは細すぎず、食感を残すように切る
■具はしっかり混ぜ合わせる
■多めの油で焼く
作ってみた感想
じゃがいも2個でボリューム満点！
スパイシーなカレー塩がおいしいです。
豚肉でたっぷりで食べ応えも十分。
チーズをプラスして焼いてもおいしそうです。
みなさんもぜひ作ってみてくださいね。
