フジテレビ「土曜はナニする!?」
予約が取れない10分ティーチャー
(2022年2月19日放送)
レシピ考案:料理研究家 しらいのりこさん
お刺身がおしゃれに変身!
簡単でおいしいお茶漬けのご紹介です。
マグロの洋風漬け茶漬け・材料(2人分)
- マグロの刺身:200g
※今回はびんちょうまぐろを使用
(合わせ調味料)
しょうゆ:小さじ1
粒マスタード:小さじ1/2
オリーブオイル:小さじ1
レモン汁:小さじ1/2 - 温かいごはん:2膳分
- アボカド:お好きなだけ
塩昆布:小さじ1 - 玄米茶:適量
マグロの洋風漬け茶漬け・作り方(調理時間:約20分)
①合わせ調味料を混ぜ合わせる。
②マグロの刺身を加えて味を絡め、冷蔵庫で10分間休ませる。
③器にごはんをよそい、漬け込んだマグロを並べる。お好みでアボカドも添える。
④塩昆布をのせ、温かい玄米茶をかけて完成です。
ポイント
■わさびの代わりに粒マスタード
グンと洋風になります。
■レモン汁を入れる
さっぱりした味わいでごはんがすすみます。
■アボカドを添える
マグロと相性抜群。
コクが出て深みのある味に。
まとめ
漬けにしたマグロで作るお茶漬け。
サラサラっと食べられておいしい!
粒マスタード、レモン、オリーブオイルでさっぱり味のおしゃれなお茶漬けでした。
みなさんも作ってみてくださいね。
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