簡単でおいしい人気のレシピを紹介

【作ってみた】きょうの料理【あぶりまぐろのネバネバ丼】作り方・レシピ

あぶりまぐろのネバネバ丼 きょうの料理

NHK「きょうの料理」
(2022年2月8日放送)
レシピ考案:料理研究家 しらいのりこさん
ダイエットゆるやせレシピ

ダイエット中でも大満足!
まぐろと納豆でササッと作ります。

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あぶりまぐろのネバネバ丼・材料(2人分)

  • まぐろの刺身(赤身):1さく(150g)

    しょうゆ:大さじ1
  • (ネバネバの材料)

    ひきわり納豆:1パック

    野沢菜漬け:40g

    長芋:30g

    しょうゆ:小さじ1
    白ごま:大さじ1
    豆板醤:小さじ1
    ごま油:少々
  • 温かいもち麦ごはん:300g
    ※普通の白米でもOK
  • 刻みのり:適量

あぶりまぐろのネバネバ丼・作り方(調理時間:約15分)

①まぐろにしょうゆをふり10分間おく。野沢菜はみじん切り、長芋はすりおろす。

②フライパンを中火で熱し、油無しでまぐろの両面を30秒ずつ焼きつける。

③食べやすく薄切りにしておく。

④ネバネバの材料を混ぜ合わせる。

⑤丼に温かいもち麦ごはんを盛りつける。

⑥具材を盛りつけ、刻みのりをかけたら完成です。

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ポイント

まぐろの刺身はたんぱく質が豊富!
簡単に食べられるので、迷ったらこれ。

油なしで焼き目をつけ、ステーキ感を出す!

ひきわり他の納豆より栄養価が高い!

もち麦ごはんでヘルシー!
食物繊維豊富。
いつもの白米1合に、もち麦50g+水1/2カップを加えて炊くと良い。

まとめ

焼いたまぐろの刺身が最高!
少量入れたごま油がきいています。

もち麦のプチプチ感が良い感じです。
たんぱく質のほか、食物繊維も取れて良いですね。

1食分のカロリー 435kcal
(たんぱく質29.4g、脂質6.1g、塩分2.3g)

みなさんも作ってみてくださいね。

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