テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介！(写真つき)
フジテレビ「土曜はナニする!?」
予約が取れない10分ティーチャー
(2023年4月8日放送)
レシピ考案：料理家・食育インストラクター 和田明日香さん
進化系地味ごはん
炒めない焼きそば！
フタしたままで香ばしく焼き上げます。
春のほったらかし焼きそば・材料(2～3人分)
- 豚バラ薄切り肉：100g
(下味の調味料)
しょうゆ：大さじ2
酒：大さじ1
ごま油：大さじ1
おろしにんにく：小さじ1 - 中華麺：2玉
- ホタルイカ：100g
※ボイルしたもの
春キャベツ：4枚 - 黒こしょう
春のほったらかし焼きそば・作り方(調理時間：約10分)
①ポリ袋に、5～6cm長さに切った豚バラ、下味の調味料を入れてよくもむ。
②冷たいフライパンにごま油をひき、①の豚肉を広げてのせる。
まだ火はつけません！
③キッチンバサミで中華麺を半分に切り、上にのせる。
袋ごと切ると、まな板要らず。
④ホタルイカ、ざく切りにしたキャベツの順に重ねる。
キャベツは手でちぎってもOK。
⑤フタをして中火にかける。6分間そのまま触らずに、蒸し焼きにする。
⑥フタを取り、全体を混ぜ合わせて火を止める。
⑦お皿に盛り、お好みで黒こしょうをふって完成です。
ポイント
■豚肉の下味は袋の中で
ムラなく味つけができ、手が汚れず便利です。
■中華麺は半分に切ると具材と絡みやすい
■ほっからかして焦げ目をつける
途中フタを開けたりかき混ぜたりしません。
作ってみた感想
焼き目が香ばしく、麺がモチモチでおいしい！
ホタルイカと春キャベツで季節感もあって最高です。
味つけはしょうゆだけですが、ホタルイカから出た海鮮の風味で深い味わいになりました。
ぜひみなさんも作ってみてくださいね。
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