テレビ朝日「DAIGOも台所」
(2022年4月18日放送)
レシピ：辻調理師専門学校講師 川崎元太さん
家計にやさしくておいしい焼きそば。
魚肉ソーセージで子供たちも大喜びです。
ニラ焼きそば・材料(2人分)
- 魚肉ソーセージ：1本(80g)
- もやし：200g
- ニラ：50g
- 中華麺(焼きそば用)：2玉
- サラダ油：小さじ2
- にんにくみじん切り：小さじ1
- (合わせ調味料)
オイスターソース：大さじ1
酒：小さじ1
しょうゆ：大さじ2
ニラ焼きそば・作り方
①魚肉ソーセージは細切り、ニラは5cmの長さに切る。
②もやしは水につけておく。合わせ調味料を混ぜておく。
③フライパンに油をひき、にんにく、魚肉ソーセージを炒める。香りが立ったら、中華麺、水気を切ったもやしを加える。
④麺をほぐしながら炒め、ニラのかたい部分、合わせ調味料を少しずつ加えて炒め合わせる。
⑤全体がなじんだら残りのニラを加え、サッと炒めて火を止める。
⑥お皿に盛りつけて完成です。
ポイント
■魚肉ソーセージは細く切る
焼きそばの麺となじみやすくなります。
■もやしに水分を吸わせてシャキシャキに
ザルで水分を切りますが、少々の水分で麺がほぐれやすくなります。
■調味料を少しずつを加えて香りを出す
まとめ
2人前、なんと200円で作れます。
おいしくてお財布にやさしくて最高です。
パスタのように高さを出して盛りつけると、よりおいしそうに見えますよ。
ぜひ作ってみてくださいね。
