実際に作って詳しく紹介!(写真つき)
YouTube「料理研究家 だれウマ~だれでも上手く、そして美味く~」より
(2022年3月20日公開)
レシピ考案:料理研究家 だれウマさん

鶏むね肉を毎日食べているだれウマさんのおすすめ。ガチで一番ウマイというレシピを伝授します。
やばい鶏竜田揚げ・材料(1人分)
- 鶏むね肉:1枚
(下味の調味料)
しょうゆ:大さじ2
砂糖:大さじ1
酒:大さじ1/2
ごま油:大さじ1/2
おろししょうが:3cm
黒こしょう:少々 - 片栗粉:大さじ4
- サラダ油:大さじ4
やばい鶏竜田揚げ・作り方(調理時間:約30分)

①鶏むね肉は横から切り込みを入れ、厚みを半分にして開く。

②大きめのラップをかぶせ、めん棒などで叩いて薄くのばす。

③ポリ袋に鶏むね肉、下味の調味料を入れてよくもみ、そのまま5分置く。

④全体に片栗粉をまぶし、多めの油を熱したフライパンに皮を下にして入れる。

⑤弱火でじっくり焼き色をつけ、両面を揚げ焼きにする。

12分~15分ほど、しっかり火を通します。

⑥油を切り、お皿に盛りつけて完成です。


ナイフで切ってめしあがれ!
ポイント
■鶏肉は切り開き、叩いて薄くする
■袋の中で下味をつける
■低温でじっくり揚げ焼きにする
作ってみた感想
カリカリに焼けた鶏むね肉、かなりやわらかくてジューシーです。
しょうがとごま油の風味がよく、とてもおいしいです。
1枚の鶏むね肉が、1人では食べきれないほど大きくボリュームアップしました。
低温でゆっくり焼くのがポイント!

みなさんもぜひ作ってみてくださいね。
鶏むね肉のおすすめレシピ【4選】

秘伝レシピ 北斗晶さんの【むね肉の激安ジューシー唐揚げ】作り方
テレビ東京「あの芸能人の秘伝レシピ伝授します!」(2022年2月26日放送)レシピ:タレント 北斗晶さん鶏むね肉がもも肉よりもおいしくなる、北斗さんおすすめのレシピです。芸能人の秘伝レシピ【...

【作ってみた】あみんさんの節約【甘辛ごまスティックチキン】作り方・レシピ
テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介!(写真つき)日本テレビ「ヒルナンデス!」(2022年1月27日放送)レシピ:料理研究家 あみんさんレシピ本が話題のあみんさん。おいしい節約レシピの紹介で...

シリコン保存袋で【サラダチキン・鶏ハム】作り方・レシピ
鶏むね肉が絶品に変身!ダイソーシリコーン保存袋(小)で作ります。コンビニのサラダチキン。もう買わなくてよくなるかも。シリコン保存袋のレシピ【まとめ】作り方はこちら!シリコンバッグでサラダチキ...

えびちゃんズー 大橋和也さんの【チキンカツレツ】作り方・レシピ
テレビ東京「えびちゃんズー」(2022年3月6日放送)レシピ:なにわ男子 大橋和也さんホワイトデーの手作りメイン料理大橋さん考案のおいしそうなチキンカツ。レシピにまとめておきました。えびちゃ...
だれウマさんのレシピ↓おすすめ!

【作ってみた】シューイチ【焼かない!鶏の照り焼きタルタル】作り方・レシピ
テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介!(写真つき)日本テレビ「シューイチ」(2023年1月15日放送)レシピ:料理研究家 だれウマさん第1回バズリ飯-1グランプリラクうま肉料理編今回の対戦で...