簡単でおいしい人気のレシピを紹介

【作ってみた】だれウマさんの【やばい鶏竜田揚げ】作り方・レシピ

やばい鶏竜田揚げ 肉・ハム類

実際に作って詳しく紹介!(写真つき)

YouTube「料理研究家 だれウマ~だれでも上手く、そして美味く~」より
(2022年3月20日公開)
レシピ考案:料理研究家 だれウマさん

鶏むね肉を毎日食べているだれウマさんのおすすめ。ガチで一番ウマイというレシピを伝授します。

揚げ焼きで作るおすすめのレシピ【まとめ】作り方はこちら!

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やばい鶏竜田揚げ・材料(1人分)

  • 鶏むね肉:1枚

    (下味の調味料)

    しょうゆ:大さじ2
    砂糖:大さじ1
    酒:大さじ1/2
    ごま油:大さじ1/2
    おろししょうが:3cm
    黒こしょう:少々
  • 片栗粉:大さじ4
  • サラダ油:大さじ4

やばい鶏竜田揚げ・作り方(調理時間:約30分)

①鶏むね肉は横から切り込みを入れ、厚みを半分にして開く。

②大きめのラップをかぶせ、めん棒などで叩いて薄くのばす。

③ポリ袋に鶏むね肉、下味の調味料を入れてよくもみ、そのまま5分置く。

④全体に片栗粉をまぶし、多めの油を熱したフライパンに皮を下にして入れる。

⑤弱火でじっくり焼き色をつけ、両面を揚げ焼きにする。

12分~15分ほど、しっかり火を通します。

⑥油を切り、お皿に盛りつけて完成です。

ナイフで切ってめしあがれ!

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ポイント

鶏肉は切り開き、叩いて薄くする

袋の中で下味をつける

低温でじっくり揚げ焼きにする

作ってみた感想

カリカリに焼けた鶏むね肉、かなりやわらかくてジューシーです。

しょうがとごま油の風味がよく、とてもおいしいです。

1枚の鶏むね肉が、1人では食べきれないほど大きくボリュームアップしました。

低温でゆっくり焼くのがポイント!

みなさんもぜひ作ってみてくださいね。

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