日本テレビ「ヒルナンデス!」
(2022年1月27日放送)
レシピ考案:料理研究家 あみんさん
おいしくてラクに作れるおかず!
レシピ本が話題になっているあみんさんの、節約レシピの紹介です。
早速まんぷく宅で作ってみました。
甘辛ごまスティックチキン・材料(2人分)
- 鶏むね肉:300g
- 白ごま:大さじ1
- 片栗粉:大さじ2
- サラダ油:大さじ2
- (合わせ調味料)
酒:小さじ2
マヨネーズ:大さじ1
にんにくチューブ:3cm
塩:少々 - (甘辛だれ)
しょうゆ:大さじ2
みりん:大さじ2
砂糖:大さじ1
甘辛ごまスティックチキン・作り方(調理時間:15分)
①鶏むね肉は皮を取り、フォークで両面に穴をあける。スティック状に切る。
②ポリ袋に①、合わせ調味料を入れてよく揉む。5分くらいなじませておく。
③甘辛ダレの材料を混ぜ合わせておく。
④新しい袋に片栗粉を入れる。②の鶏肉を入れてフリフリして粉をまぶす。
⑤フライパンに油を入れ、火をつけないままで、鶏肉をスティック状に伸ばして並べる。
⑥すべてのせ終えたら火をつける。中火で両面に焼き色がつくまでしっかり焼く。
⑦脂が出ていたらキッチンペーパーでふき、③を加えて全体に絡める。強火にして水分を飛ばしたら火を止める。
⑧白ごまをかけたら完成です!
ポイント
袋の中でフリフリ、シェイクする!
鶏肉全体にしっかり粉がつきます。
手も汚れず、洗い物も少ない!
鶏肉は伸ばして成形してから火をつける!
加熱すると形が変えられなくなります。
まっすぐ伸ばすのがポイント。
作ってみた感想
1人前たったの130円で作ることができました。
鶏むね肉は安くて栄養があって最高ですね!
味がしっかり絡んで、ツヤツヤの甘辛チキン。
スティック状で食べやすくて、家族にも好評でした。
お弁当にも、おかずにも、おつまみにもなりますね。
とってもおいしかったです!
みなさんもぜひご家庭で作ってみてくださいね!
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