テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介！(写真つき)
日本テレビ「ヒルナンデス！」
(2022年1月27日放送)
レシピ：料理研究家 あみんさん
レシピ本が話題のあみんさん。おいしい節約レシピの紹介です。
甘辛ごまスティックチキン・材料(2人分)
- 鶏むね肉：300g
- 白ごま：大さじ1
- 片栗粉：大さじ2
- サラダ油：大さじ2
- (下味の調味料)
マヨネーズ：大さじ1
酒：小さじ2
塩：少々
にんにくチューブ：3cm - (甘辛だれ)
しょうゆ：大さじ2
みりん：大さじ2
砂糖：大さじ1
甘辛ごまスティックチキン・作り方
①鶏むね肉は皮を取る。フォークで両面に穴をあけ、スティック状に切る。
②ポリ袋に入れ、下味の調味料を加えてよくもむ。そのまま5分おく。
③甘辛ダレの材料を混ぜておく。
④新しい袋に片栗粉を入れる。②の鶏肉を取り出して加え、フリフリして粉をまぶす。
⑤フライパンに油をひき、火をつけないままで、鶏肉をまっすぐに伸ばして並べる。
⑥中火で両面をしっかり焼き、合わせ調味料を絡める。
脂が出ていたらペーパーでふきとります。
⑦強火にして水分を飛ばし、白ごまをかけて完成です。
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■袋の中でフリフリ、シェイクする
鶏肉全体にしっかり粉がつきます。
手も汚れず、洗い物も減らせます。
■鶏肉は伸ばして成形してから火をつける
作ってみた感想
1人前たったの130円。
味がしっかり絡んだツヤツヤの甘辛チキン。
スティック状で食べやすいですね。
お弁当にも、おかずにも、おつまみにもおすすめです。
みなさんもぜひ作ってみてくださいね。