簡単でおいしい人気のレシピを紹介

芸能人の秘伝レシピ 北斗晶さんの【むね肉の激安ジューシー唐揚げ】作り方

あの芸能人の秘伝レシピ伝授します!

テレビ東京「あの芸能人の秘伝レシピ伝授します!」
(2022年2月26日放送)
レシピ考案:タレント 北斗晶さん

鶏むね肉がもも肉よりもおいしくなる、北斗さんおすすめのレシピです。

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むね肉の激安ジューシー唐揚げ・材料(4人分)

  • 鶏むね肉:400g
  • (ブライン液の材料)

    水:200ml
    砂糖:大さじ2
    しょうゆ:大さじ8
    おろしにんにく:大さじ1
    おろししょうが:大さじ1
  • 片栗粉:適量
  • 揚げ油:適量

むね肉の激安ジューシー唐揚げ・作り方(調理時間:約35分)

①鶏むね肉はフォークで刺して穴をあける。

②一口大に切り、食品用ポリ袋に入れる。

③ブライン液を混ぜて②の袋に加える。そのまま15分間休ませる。

鶏肉にしっかり味がつきます。

④汁を軽くおとした鶏肉に片栗粉をまぶし、熱した揚げ油でしっかり揚げる。

泡が小さくなってきたら、揚がった合図です。

④油を切り、お皿に盛りつけて完成です。

ポイント

鶏むね肉をフォークでしっかり刺す
味のしみ込みが良くなります。

■鶏肉はブライン液に浸ける
みずみずしくジューシーに揚がる。
同時に味つけもOK。

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まとめ

しっかり味のついたおいしい唐揚げ。

フォークで穴をあけたので、15分~30分で十分味がしみ込みました。

パサつきがちな鶏むね肉も、肉汁たっぷりジューシー。

ブライン液に浸けておくだけで真似できそうですね。

ぜひ参考にしてみてくださいね。

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