テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介!(写真つき)
フジテレビ「ノンストップ」
笠原将弘のおかず道場
(2023年1月31日放送)
レシピ:恵比寿「賛否両論」オーナーシェフ 笠原将弘さん
プロならではの目線を伝授 笠原の「眼」
長芋を麺に!
笠原さんのお店でも出しているというレシピのご紹介です。
長芋そうめん・材料(1~2人分)
- 長芋:7~8cm
- めんつゆ:大さじ3
※そうめんつゆ程度の濃さのもの - わさび
- 刻みのりなど
長芋そうめん・作り方
①長芋はできるだけ細い千切りにする。
スライサーで薄切りにしてから千切りにしました。
②器に移し、めんつゆをかける。
③薬味をのせて完成です。
今回は、刻みのりとわさびでいただきます!
ポイント
■長芋でそうめんを作る
千切り器などあれば便利です。
■めんつゆはお好みの濃さで
■まぐろの刺身をのせるのもおすすめ
作ってみた感想
「長芋をそうめんにして食べるべし」と笠原シェフ。
シャキッとした食感が最高!
わさびとのりの薬味がきいていて、ほんとにおいしいです。
まぐろのお刺身、いかそうめん、納豆などと一緒に食べるのもおすすめです。
みなさんもぜひ作ってみてくださいね。