テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介!(写真つき)
テレビ朝日「家事ヤロウ!!!」
(2022年12月6日放送)
レシピ考案:料理家・食育インストラクター 和田明日香さん
2022年ベストレシピ第9位

バターしょうゆ味がたまらない!
味見が止まらなくなりますよ。
フライド長芋・材料(3~4人分)
- 長芋:400g
塩:小さじ1/3
小麦粉:大さじ3
バター:15g - しょうゆ:小さじ2
- (仕上げ用)
青のり
フライド長芋・作り方(調理時間:約12分)

①長芋は皮つきのまま4~5cm長さ、1.5cm角の棒状に切る。

②ポリ袋に入れ、塩、小麦粉を加えてふり、全体にまぶす。

③フライパンにバターを溶かして、長芋を焼く。

余分な粉を落としてから焼いてください。

④こんがり焼き色がついたら、しょうゆを絡めて火を止める。

⑤お皿に盛り、青のりをふったら完成です。
ポイント
長芋はよく洗い、皮がついたまま焼く!
風味と食感が良いです。
こんがり焼き色をつける!
作ってみた感想
バター、しょうゆ、青のり!
これはおいしい組み合わせ。
粉をつけてカリッと焼けた長芋、中はシャキッとしています。
お好みでもっと長く焼けば、ホクホク食感になります。
加熱した長芋はおいしいですね。

みなさんも作ってみてくださいね。
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