テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介！(写真つき)
テレビ朝日「家事ヤロウ!!!」
(2022年12月6日放送)
レシピ：料理家・食育インストラクター 和田明日香さん
2022年ベストレシピ第9位
バターしょうゆ味がたまらない！
味見が止まらなくなりますよ。
フライド長芋・材料(3～4人分)
- 長芋：400g
- 塩：小さじ1/3
- 小麦粉：大さじ3
- バター：15g
- しょうゆ：小さじ2
- 青のり
フライド長芋・作り方
①長芋は皮つきのまま4～5cm長さ、1.5cm角の棒状に切る。
②ポリ袋に入れ、塩、小麦粉を加えてふり、全体にまぶす。
③フライパンにバターを溶かして、長芋を焼く。
余分な粉を落としてから焼いてください。
④こんがり焼き色がついたら、しょうゆを絡めて火を止める。
⑤お皿に盛り、青のりをふったら完成です。
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■長芋は皮がついたまま焼く
風味と食感が良いです。
■こんがり焼き色をつける
作ってみた感想
バター、しょうゆ、青のりのおいしい組み合わせ。
粉をつけてカリッと焼けた長芋、中はシャキッとしています。
お好みでもっと長く焼けば、ホクホク食感になります。
加熱した長芋はおいしいですね。
みなさんもぜひ作ってみてくださいね。
