簡単でおいしい人気のレシピを紹介

【作ってみた】笠原将弘のおかず道場【長芋のソテー】作り方・レシピ

長芋のソテーノンストップ!

テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介!(写真つき)

フジテレビ「ノンストップ」
笠原将弘のおかず道場
(2021年12月20日放送)
レシピ考案:恵比寿「賛否両論」オーナーシェフ 笠原将弘さん
プロならではの目線を伝授 笠原の「眼」

長芋を加熱するなら、皮つきのままがおいしいです。

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長芋のソテー・材料(2人分)

  • 長芋:7~8cm程度

    バター:10g
  • 塩:少々

    黒こしょう:少々

長芋のソテー・作り方(調理時間:約5分)

①長芋は良く洗って水気を拭き、7~8mmほどの厚さに切る。

②フライパンにバターを溶かし、中火こんがり色がつくまで両面を2~3分焼く。

③お皿に盛りつけ、塩こしょうをふって完成です。

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ポイント

長芋はよく洗い、皮ごと使う
皮が薄いので、加熱するとすぐにやわらかくなります。

ヒゲ根が気になるなら、火であぶって焼くと良い

作ってみた感想

少し強めの塩こしょうがおいしい!
長芋に火を通しすぎず、シャキシャキ食感に仕上げました。

バターと塩こしょうで、おつまみに最高!

簡単に作れておいしかったです。

みなさんも作ってみてくださいね。

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