テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介！(写真つき)
フジテレビ「ノンストップ」
笠原将弘のおかず道場
(2021年12月20日放送)
レシピ：恵比寿「賛否両論」オーナーシェフ 笠原将弘さん
プロならではの目線を伝授 笠原の「眼」
長芋を加熱するなら、皮つきのままがおいしいです。
長芋のソテー・材料(2人分)
- 長芋：7～8cm程度
- バター：10g
- 塩：少々
黒こしょう：少々
長芋のソテー・作り方
①長芋は良く洗って水気を拭き、7～8mmほどの厚さに切る。
②フライパンにバターを溶かし、中火こんがり色がつくまで両面を2～3分焼く。
③お皿に盛りつけ、塩こしょうをふって完成です。
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■長芋はよく洗い、皮ごと使う
皮が薄いので、加熱するとすぐにやわらかくなります。
■ヒゲ根が気になるなら、火であぶって焼くと良い
作ってみた感想
少し強めの塩こしょうがおいしい。
長芋に火を通しすぎず、シャキシャキ食感に仕上げました。
バターと塩こしょうで、おつまみに最高！
簡単に作れておいしかったです。
みなさんもぜひ作ってみてくださいね。