【作ってみた】笠原将弘のおかず道場【長芋のソテー】作り方・レシピ

テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介！(写真つき)

フジテレビ「ノンストップ」
笠原将弘のおかず道場
(2021年12月20日放送)
レシピ考案：恵比寿「賛否両論」オーナーシェフ笠原将弘さん
プロならではの目線を伝授笠原の「眼」

長芋を加熱するなら、皮つきのままがおいしいです。

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長芋のソテー・材料(2人分)

①長芋は良く洗って水気を拭き、7～8mmほどの厚さに切る。

②フライパンにバターを溶かし、中火こんがり色がつくまで両面を2～3分焼く。

③お皿に盛りつけ、塩こしょうをふって完成です。

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■長芋はよく洗い、皮ごと使う
皮が薄いので、加熱するとすぐにやわらかくなります。

■ヒゲ根が気になるなら、火であぶって焼くと良い

少し強めの塩こしょうがおいしい！
長芋に火を通しすぎず、シャキシャキ食感に仕上げました。

バターと塩こしょうで、おつまみに最高！

簡単に作れておいしかったです。

みなさんも作ってみてくださいね。