簡単でおいしい人気のレシピを紹介

【作ってみた】DAIGOも台所【長芋のとろとろ焼き】作り方・レシピ

長芋のとろとろ焼き DAIGOも台所

テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介!(写真つき)

テレビ朝日「DAIGOも台所」
(2023年1月16日放送)
レシピ:辻調理師専門学校講師 簾達也さん

長芋は2種類の切り方で!

トースターで香ばしく焼いて仕上げます。

簾達也さんのおすすめレシピ【まとめ】作り方はこちら!

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長芋のとろとろ焼き・材料(2人分)

  • 長芋:250g
  • 卵:1個

    青ネギ:1本

    ぽん酢:小さじ2
  • ベーコン:80g

    サラダ油:大さじ1

    塩こしょう:少々
  • パン粉:小さじ2

長芋のとろとろ焼き・作り方(調理時間:約15分)

①青ネギは小口切り、ベーコンは1cm幅に切る。

②長芋は皮をむく。約1/3量を5mm幅のいちょう切りにする。残りはすりおろす。

③ボウルに卵を溶きほぐし、おろし長芋、ネギ、ぽん酢を混ぜておく。

④いちょう切り長芋、ベーコンは、油をひいたフライパンで香ばしく焼く。

⑤塩こしょうで味つけしたら、③のボウルに加えて混ぜ合わせる。

長芋がくずれないようにそっと!

⑥耐熱皿に移し、表面にパン粉をふりかける。

⑦250℃のオーブントースターで5分間、焼き色をつけたら完成です。

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ポイント

長芋は、いちょう切り、すりおろしの2種類を用意

トースターで表面を香ばしく焼く

作ってみた感想

長芋がトロトロで最高においしい!

焼いたベーコンは香ばしくて、長芋のホクホク食感も楽します。

今回はスキレットで焼きましたが、グラタン皿で焼いても良いですね。

みなさんもぜひ作ってみてくださいね。

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