テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介!(写真つき)
テレビ朝日「DAIGOも台所」
(2023年1月16日放送)
レシピ:辻調理師専門学校講師 簾達也さん
![](https://fukufoods.com/wp-content/uploads/2022/11/まんぷくさん吹き出しアイコン.png)
長芋は2種類の切り方で!
トースターで香ばしく焼いて仕上げます。
長芋のとろとろ焼き・材料(2人分)
- 長芋:250g
- 卵:1個
青ネギ:1本
ぽん酢:小さじ2 - ベーコン:80g
サラダ油:大さじ1
塩こしょう:少々 - パン粉:小さじ2
長芋のとろとろ焼き・作り方(調理時間:約15分)
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①青ネギは小口切り、ベーコンは1cm幅に切る。
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②長芋は皮をむく。約1/3量を5mm幅のいちょう切りにする。残りはすりおろす。
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③ボウルに卵を溶きほぐし、おろし長芋、ネギ、ぽん酢を混ぜておく。
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④いちょう切り長芋、ベーコンは、油をひいたフライパンで香ばしく焼く。
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⑤塩こしょうで味つけしたら、③のボウルに加えて混ぜ合わせる。
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長芋がくずれないようにそっと!
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⑥耐熱皿に移し、表面にパン粉をふりかける。
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⑦250℃のオーブントースターで5分間、焼き色をつけたら完成です。
ポイント
■長芋は、いちょう切り、すりおろしの2種類を用意
■トースターで表面を香ばしく焼く
作ってみた感想
長芋がトロトロで最高においしい!
焼いたベーコンは香ばしくて、長芋のホクホク食感も楽します。
今回はスキレットで焼きましたが、グラタン皿で焼いても良いですね。
![](https://fukufoods.com/wp-content/uploads/2022/11/まんぷくさん吹き出しアイコン.png)
みなさんもぜひ作ってみてくださいね。