簡単でおいしい人気のレシピを紹介

【作ってみた】笠原将弘のおかず道場【水菜の浅漬け】作り方・レシピ

水菜の浅漬けノンストップ!

テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介!(写真つき)

フジテレビ「ノンストップ」
笠原将弘のおかず道場
(2023年1月17日放送)
レシピ考案:恵比寿「賛否両論」オーナーシェフ 笠原将弘さん
プロならではの目線を伝授 笠原の「眼」

「水菜は浅漬けにして食べるべし」と笠原さん。簡単に作れるお漬け物です。

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水菜の浅漬け・材料(2~3人分)

  • 水菜:小1束(150g)
  • 昆布茶:小さじ2
  • 白ごま:少々

水菜の浅漬け・作り方(調理時間:約5分)

①水菜はよく洗い、3cm長さにザク切りにしてボウルに入れる。

②昆布茶を加え、しんなりするまで手でもみ込む。そのまま2~3分おく。

③水気が出てきたら軽く絞る。

④器に盛りつけて、ごまをふったら完成です。

ごまは手びねりすると香りが良いです。

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ポイント

昆布茶で塩味とうま味をつける

水分が出たら軽く絞る

作ってみた感想

昆布茶のうま味とごまの風味が良い!
ちょうど良い塩味の漬け物になりました。

簡単に作れたのに深い味。

あっさりしたおすすめの一品です。

ぜひ作ってみてくださいね。

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