【作ってみた】笠原将弘のおかず道場【水菜の浅漬け】作り方・レシピ

テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介！(写真つき)

フジテレビ「ノンストップ」
笠原将弘のおかず道場
(2023年1月17日放送)
レシピ考案：恵比寿「賛否両論」オーナーシェフ笠原将弘さん
プロならではの目線を伝授笠原の「眼」

「水菜は浅漬けにして食べるべし」と笠原さん。簡単に作れるお漬け物です。

水菜の浅漬け・材料(2～3人分)

①水菜はよく洗い、3cm長さにザク切りにしてボウルに入れる。

②こんぶ茶を加え、しんなりするまで手でもみ込む。そのまま2～3分おく。

③水気が出てきたら軽く絞る。

④器に盛りつけて、ごまをふったら完成です。

ごまは手びねりすると香りが良いです。

■こんぶ茶で、塩味とうま味をつける

■水分が出たら軽く絞る

こんぶ茶のうま味とごまの風味が良い！
ちょうど良い塩味の漬け物になりました。

簡単に作れたのに深い味。

あっさりしたおすすめの一品です。

ぜひ作ってみてくださいね。