実際に作って詳しく紹介!(写真つき)
YouTube 「料理研究家リュウジのバズレシピ」より
(2023年1月8日公開)
レシピ考案:料理研究家 リュウジさん

たっぷり作って食べたい!
生の白菜で作る、やみつきになるサラダです。
白菜のシーザーサラダ・材料(2~3人分)
- 白菜:300g(1/8個)
- ベーコン:70g
- (シーザードレッシングの材料)
マヨネーズ:大さじ2.5
豆乳:大さじ1.5
※牛乳でもOK
粉チーズ:大さじ1
おろしにんにく:1/4片分
塩:小さじ1/4
黒こしょう:少々
味の素:5ふり - (仕上げ用)
粉チーズ、黒こしょう、パセリ
(あれば)温泉卵
白菜のシーザーサラダ・作り方(調理時間:約8分)

①白菜を洗い、キッチンペーパーでしっかり水気をふく。3~4cmのざく切りにして、お皿に盛りつける。

②ベーコンは細切りにして、フライパンで軽く炒める。

カリカリに焼くより、やわらかい方がおすすめ。
③白菜の上にのせる。

④シーザードレッシングの材料を混ぜて、③の上にたっぷりかける。

⑤仕上げに粉チーズ、黒こしょう、パセリをふって完成です。

温泉卵をのせるとおいしいです。
ポイント
■生の白菜はシャキシャキで甘くておいしい
■白菜の水分をしっかり切る
特に葉の部分に水分が残りがちです。
■白菜には、トロミのある濃い目のドレッシングが合う
作ってみた感想
白菜がみずみずしくておいしい!
ベーコンのうま味とシャキシャキ感が最高です。
濃度のあるドレッシングをかけたので、白菜から水気が出ることもありません。
これは白菜が大量に消費できるレシピ。

ぜひ作ってみてくださいね。
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