実際に作って詳しく紹介！(写真つき)
YouTube「料理研究家リュウジのバズレシピ」より
(2023年1月8日公開)
レシピ考案：料理研究家 リュウジさん
たっぷり作って食べたい！
生の白菜で作る、やみつきになるサラダです。
白菜のシーザーサラダ・材料(2～3人分)
- 白菜：300g(1/8個)
- ベーコン：70g
- (シーザードレッシングの材料)
マヨネーズ：大さじ2.5
豆乳：大さじ1.5
※牛乳でもOK
粉チーズ：大さじ1
おろしにんにく：1/4片分
塩：小さじ1/4
黒こしょう：少々
味の素：5ふり - (仕上げ用)
粉チーズ、黒こしょう、パセリ
(あれば)温泉卵
白菜のシーザーサラダ・作り方(調理時間：約8分)
①白菜を洗い、キッチンペーパーでしっかり水気をふく。3～4cmのざく切りにして、お皿に盛りつける。
②ベーコンは細切りにして、フライパンで軽く炒める。
カリカリに焼くより、やわらかい方がおすすめ。
③白菜の上にのせる。
④シーザードレッシングの材料を混ぜて、③の上にたっぷりかける。
⑤仕上げに粉チーズ、黒こしょう、パセリをふって完成です。
温泉卵をのせるとおいしいです。
ポイント
■生の白菜はシャキシャキで甘くておいしい
■白菜の水分をしっかり切る
特に葉の部分に水分が残りがちです。
■白菜には、トロミのある濃い目のドレッシングが合う
作ってみた感想
白菜がみずみずしくておいしい！
ベーコンのうま味とシャキシャキ感が最高です。
濃度のあるドレッシングをかけたので、白菜から水気が出ることもありません。
これは白菜が大量に消費できるレシピ。
ぜひ作ってみてくださいね。
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