簡単でおいしい人気のレシピを紹介

DAIGOも台所 お揚げで【ハムのラザーニャ仕立て】作り方・レシピ

DAIGOも台所

テレビ朝日「DAIGOも台所」
(2023年1月9日放送)
レシピ考案:辻調理師専門学校講師 大西章仁さん

きのこたっぷりアツアツ!
京揚げで作るトロトロでおいしい一品です。

スポンサーリンク

ハムのラザーニャ仕立て・材料(4人分)

  • 京揚げ:2枚
    ※油揚げ(大きいもの)
  • ロースハム:9枚
  • エリンギ:60g
    まいたけ:60g

    オリーブオイル:大さじ1

    塩こしょう:少々
  • (市販の)ホワイトソース:290g
    牛乳:70ml
  • トマトソース:180g
  • ピザ用チーズ:120g

ハムのラザーニャ仕立て・作り方(調理時間:約30分)

①油揚げは半分に切り、熱湯をかけて油抜きする。キッチンペーパーで水分をふき、4cm角に切る。

②ハムは4等分に切る。エリンギは一口大の薄切り、まいたけはほぐしておく。

③フライパンに油を熱し、エリンギ、まいたけを炒めて塩こしょうをふる。

④軽く色がついたら火を止めて、ホワイトソース、牛乳を加える。

⑤ゴムべらで混ぜながら軽く沸騰させ、火を止める。

ホワイトソースの完成。
ボウルに移しておく。

⑥グラタン皿に重ねていく。京揚げ、ハム、トマトソース、ホワイトソース、チーズ(各半量ずつ)の順に皿に広げる。これを2回くりかえす。

⑦200度に予熱したオーブンで20分焼いたら完成です。

ポイント

オーブンは200度に予熱しておく

京揚げがおすすめ
油揚げより少し大きく、厚みがあります。
グラタン皿の一番下に敷きます。

具材を重ねて層にして焼く

スポンサーリンク

まとめ

たっぷりのきのこと、味のしみ込んだ京揚げが最高。

グラタン皿はソースがこびりつきますが、一番下に京揚げを敷いたので取り出しやすいです。

洗い物も比較的ラクにできそうです。

みなさんも作ってみてくださいね。

DAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜【電子書籍】[ ABCテレビ ]

おすすめアツアツレシピ【5選】

【作ってみた】お餅アレンジ【おもちろいラザニア】作り方・レシピ
フジテレビ「土曜はナニする!?」予約が取れない10分ティーチャー(2022年10月1日放送)レシピ考案:料理愛好家 平野レミさんレミ流世界のアレンジ料理お餅とチーズがのびのび~!...
DAIGOも台所 基本の【マカロニグラタン】作り方・レシピ
テレビ朝日「DAIGOも台所」(2022年11月10日放送)レシピ考案:辻調理師専門学校講師 紫藤慧さんお子さんも大好きな味!しっかりおいしく作りましょう。マカ...
相葉マナブ チーズと相性抜群【生姜グラタン】作り方・レシピ
テレビ朝日「相葉マナブ」(2022年10月16日放送)埼玉県 川口の生姜特集農家さんおすすめ!ほどよいピリ辛がくせになる一品です。生姜グラタン・材料(2人分)新...
【作ってみた】DAIGOも台所【とろとろカニクリームトースト】作り方・レシピ
テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介!(写真つき)テレビ朝日「DAIGOも台所」(2022年9月30日放送)ボクでもできる!金曜日レシピ考案:料理コラムニスト 山本ゆりさん...
【作ってみた】ポップUP リュウジさんの【ミートドリア】作り方・レシピ
テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介!(写真つき)フジテレビ「ポップUP!」一度食べたらハマっちゃう!楽ウマ晩ごはん(2022年6月2日放送)レシピ考案:料理研究家 リュウジさん...