【作ってみた】リュウジさんの【ミートドリア】作り方・レシピ
簡単でおいしい人気のレシピを紹介

【作ってみた】リュウジさんの【ミートドリア】作り方・レシピ

ミートドリア その他

テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介!(写真つき)

フジテレビ「ポップUP!」
(2022年6月2日放送)
レシピ:料理研究家 リュウジさん

サイゼリヤで人気「ミラノ風ドリア」のような一品。
ホワイトソースにごはんを加えます。

リュウジさんのおすすめレシピ【まとめ】作り方はこちら!

ミートドリア・材料(1~2人分)

  • (ミートソース)
    合いびき肉:60g
    塩こしょう:少々
    オリーブオイル:小さじ1
    たまねぎみじん切り:1/4個分
    にんにくみじん切り:1片分
    トマトジュース:100ml
    ケチャップ:大さじ1
    顆粒コンソメ:小さじ1/2
  • (ごはん入りホワイトソース)
    バター:10g
    ごはん:150g
    小麦粉:大さじ1
    牛乳:250ml
    顆粒コンソメ:小さじ1.5
    塩:ひとつまみ
  • ピザ用チーズ:30g

ミートドリア・作り方

①油を熱したフライパンにかたまりのままひき肉をのせる。塩こしょうをふって両面を焼く。

できるだけ触らず、かたまったまま焼きます。

②焼き色がついたらたまねぎ、にんにくを加え、ひき肉をくずしながら炒める。

③トマトジュース、ケチャップ、コンソメを加え、水分がなくなるまで煮つめたら火を止める。

ミートソースの完成。
別のフライパンでホワイトソースを作ります。

④フライパンにバターを溶かし、中火でごはんを炒める。

⑤ほぐれてきたら薄力粉を加えて炒め、強火にしてから牛乳を加える。

⑥コンソメ、塩を加え、リゾット状になるまで煮つめたら火を止める。

ごはん入りホワイトソースが完成しました。

⑦グラタン皿に盛りつけ、中央にミートソースをのせてチーズをちらす。

⑧トースターで6~7分焼いて完成です。

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ポイント

ひき肉はかたまりのまま香ばしく焼く

トマトジュースにケチャップをプラス
長時間煮込んだような深みとうま味が出ます。

ダマにならないソースが簡単
バターライスに薄力粉をまぶします。

作ってみた感想

お肉感が強く濃厚なミートソース。

トマトジュースを煮込みまるでお店のような味わいに作れました。

ごはんを入れて作ったホワイトソースは、クリームリゾットのようでとてもおいしかったです。

みなさんもぜひ作ってみてくださいね。

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