【作ってみた】あさイチ【豆腐ホワイトソースのクロックムッシュ】作り方・レシピ
簡単でおいしい人気のレシピを紹介

【作ってみた】あさイチ【豆腐ホワイトソースのクロックムッシュ】作り方・レシピ

豆腐ホワイトソースのクロックムッシュ あさイチ

テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介!(写真つき)

NHK「あさイチ」
(2022年4月12日放送)
レシピ:豆腐創作料理研究家 山口はるのさん
豆腐を味わい尽くす

ヘルシーで濃厚なおいしさ。
早速作ってみました。

あさイチのおすすめレシピ【まとめ】作り方はこちら!

ヘルシークロックムッシュ・材料(1人分)

  • 食パン(6枚切り):1枚
  • ホワイトソース:大さじ3
  • ハム:2枚
  • マスタード:お好みの量
  • ピザ用チーズ:30g

ヘルシークロックムッシュ・作り方

①食パンにマスタードを塗り、ハムをのせる。

②ホワイトソースをぬり広げる。

③チーズをのせてトースターで焼く。

④ほどよい焼き目がついたら完成です。

豆腐のホワイトソースの作り方

  • 絹ごし豆腐:150g
  • 牛乳:小さじ3
  • 塩こしょう:少々
  • 白みそ:小さじ1.5

①水切りした豆腐を泡立て器でしっかり混ぜ、クリーム状にする。

②牛乳、塩こしょう、白みそを混ぜて完成です。

豆腐のホワイトソースができました。

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ポイント

豆腐のホワイトソースはヘルシー
小麦粉もバターも使いません。

淡泊な豆腐に白みそを加える
コクが出て濃厚なソースになります。

作ってみた感想

とろとろ、アツアツのクロックムッシュ。

豆腐で作ったとはわからないくらいおいしいです。

マスタードがきいていて、チーズとみその塩味で豆腐感が消えています

このソース、グラタンにかけても良さそうですよ。

みなさんもぜひ作ってみてくださいね。

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