実際に作って詳しく紹介！(写真つき)
YouTube 「料理研究家リュウジのバズレシピ」より
(2023年1月7日公開)
レシピ考案：料理研究家 リュウジさん
リュウジさんのまかない飯。
キムチとチーズでおいしい丼を作ります。
ひき肉キムチーズ丼・材料(1人分)
- (ひき肉キムチ炒め)
豚ひき肉：100g
ごま油：小さじ1/2
塩こしょう：少々
キムチ：80g
(調味料)
ケチャップ：大さじ1/2
しょうゆ：小さじ1
みりん：小さじ1
砂糖：小さじ1
鶏がらスープの素：小さじ1/3 - 温かいごはん：200g
刻みのり：ひとつかみ - ピザ用チーズ：30g
黒こしょう、刻みネギ
ひき肉キムチーズ丼・作り方(調理時間：約8分)
(キムチ炒めを作る)
①フライパンにごま油をひき、豚ひき肉を炒める。塩こしょうをふって香ばしく炒める。
②キムチを加えて炒め合わせ、調味料を加えて味つけする。1分ほど炒めて火を止める。
(盛りつけ)
③丼にごはんを盛り、刻みのりをふる。
④キムチ炒めをのせる。チーズをふったら、バーナーで焦げ目をつける。
バーナーが無ければ、レンジ加熱してチーズを溶かしてください。
⑤黒こしょう、ネギをふって完成です。
ポイント
■すっぱくなったキムチで作っても良い
炒めるとおいしく食べられます。
■キムチとケチャップは相性バッチリ
■にんにくを加えて炒めてもおいしい
作ってみた感想
ちょっと甘めの、辛い味つけ。
洋風な感じもあっておいしさが複雑です。
キムチのシャキシャキ、のりの風味が良いです。
酸味の出てしまったキムチを消費するにもピッタリ。
ひき肉で簡単に作れて良いですね。
みなさんもぜひ作ってみてくださいね。
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