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【作ってみた】料理研究家 リュウジさんの【ひき肉キムチーズ丼】作り方・レシピ

ひき肉キムチーズ丼その他

実際に作って詳しく紹介!(写真つき)

YouTube 「料理研究家リュウジのバズレシピ」より
(2023年1月7日公開)
レシピ考案:料理研究家 リュウジさん

リュウジさんのまかない飯。
キムチとチーズでおいしい丼を作ります。

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ひき肉キムチーズ丼・材料(1人分)

  • (ひき肉キムチ炒め)

    豚ひき肉:100g
    ごま油:小さじ1/2

    塩こしょう:少々

    キムチ:80g

    (調味料)

    ケチャップ:大さじ1/2
    しょうゆ:小さじ1
    みりん:小さじ1
    砂糖:小さじ1
    鶏がらスープの素:小さじ1/3
  • 温かいごはん:200g

    刻みのり:ひとつかみ
  • ピザ用チーズ:30g

    黒こしょう、刻みネギ

ひき肉キムチーズ丼・作り方(調理時間:約8分)

(キムチ炒めを作る)
①フライパンにごま油をひき、豚ひき肉を炒める。塩こしょうをふって香ばしく炒める。

②キムチを加えて炒め合わせ、調味料を加えて味つけする。1分ほど炒めて火を止める。

(盛りつけ)
③丼にごはんを盛り、刻みのりをふる。

④キムチ炒めをのせる。チーズをふったら、バーナーで焦げ目をつける。

バーナーが無ければ、レンジ加熱してチーズを溶かしてください。

⑤黒こしょう、ネギをふって完成です。

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ポイント

すっぱくなったキムチで作っても良い
炒めるとおいしく食べられます。

キムチとケチャップは相性バッチリ

にんにくを加えて炒めてもおいしい

作ってみた感想

ちょっと甘めの、辛い味つけ。
洋風な感じもあっておいしさが複雑です。

キムチのシャキシャキ、のりの風味が良いです。

酸味の出てしまったキムチを消費するにもピッタリ。
ひき肉で簡単に作れて良いですね。

みなさんもぜひ作ってみてくださいね。

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