テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介！(写真つき)
NHK「きょうの料理ビギナーズ」
(2022年8月29日放送)
おうちでニッポン味めぐり北海道
パパッと作れておいしい！
甘辛いたれが最高の丼です。
きょうの料理ビギナーズおすすめレシピ【まとめ】作り方はこちら！
豚丼・材料(2人分)
- 豚肉：6枚
※しょうが焼き用、または肩ロース - 白ネギ：6cm
- (合わせ調味料)
しょうゆ：大さじ3
砂糖：大さじ2
酒：大さじ2 - 温かいごはん：2膳分
豚丼・作り方(調理時間：約8分)
①ネギは千切りにしてサッと水につける。手でもみ、ぬめりを取る。ペーパーで包み水気を取っておく。
②合わせ調味料を混ぜておく。
③フライパンに豚肉を広げてのせ、油無しで中火で2分焼く。さらに裏返して2分間焼く。
④器にごはんを盛り、焼いた豚肉をのせる。
⑤同じフライパンを中火にかけ、合わせ調味料を入れて混ぜながら煮立てる。
⑥豚肉の上にかけ、ネギをのせたら完成です。
ポイント
■ネギは水にさらして手でもむ
ぬめりを出して、しっかり水気を切ります。
■豚肉は油無しで焼く
■ごはんに焼いた豚肉をのせ、たれをかける
作ってみた感想
養豚業が盛んな十勝地方で生まれた豚丼。
働く人のスタミナ食として考案されたそう。
手早く作って、サッと食べられますね。
みなさんも作ってみてくださいね。
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