簡単でおいしい人気のレシピを紹介

【作ってみた】DAIGOも台所 包丁要らずで簡単【肉みそ天津飯】作り方・レシピ

肉みそ天津飯DAIGOも台所

テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介!(写真つき)

テレビ朝日「DAIGOも台所」
(2022年8月26日放送)
ボクでもできる!金曜日
レシピ考案:料理コラムニスト 山本ゆりさん

少ない材料で大満足!
簡単でおいしく作れます。

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肉みそ天津飯・材料(2人分)

  • (肉みその材料)

    合いびき肉:150g

    おろしにんにく:小さじ1/4
    おろししょうが:小さじ1/4
    ※チューブの場合2cmずつ

    (合わせ調味料)

    みそ:大さじ1
    砂糖:大さじ1
    片栗粉:大さじ1
    しょうゆ:大さじ1
    ケチャップ:大さじ1/2
    鶏がらスープの素:小さじ1/2

    水:250ml
  • 温かいごはん:2膳分
  • 卵:3個

    牛乳:大さじ2
    塩:少々

    サラダ油:大さじ2
  • (仕上げ)

    ラー油:お好みで

肉みそ天津飯・作り方(調理時間:約20分)

(肉みそを作る)
①ボウルに合わせ調味料を入れ、水を少しずつ加えてよく混ぜる。

②フライパンに合いびき肉、にんにく、しょうがを入れて中火で炒める。

③ひき肉の色が変わったら①の合わせ調味料を入れて、トロミがつくまで煮つめる。肉みその完成。

調味料は片栗粉が沈んでいるので再度混ぜてから加えて!

(1人分ずつ仕上げる)
④大きめの器に1人分のごはんをこんもりと盛る。

⑤溶き卵に、牛乳、塩を加え、よく混ぜる。(※卵は2人分)

⑥フライパンに多めの油をひき、強火熱する。卵液の半量を入れて大きく混ぜる。

⑦半熟になったら火を止め、盛りつけたごはんの上にすべらせてのせる。

⑧肉みその半量(1人分)をかけて完成です。

お好みでラー油をかけてめしあがれ!

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ポイント

卵に牛乳を加えるとふんわりする

肉みそを作っておき、手早く仕上げる

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まとめ

みそしょうゆ味のあんがトロ~り。
ふんわり卵、たっぷり肉みそがおいしいです。

ラー油をかけるとピリッと最高!
少ない材料でおなかいっぱいになりました。

肉みそを作っておけば、3分で1人分作れますね。
これは覚えておきたいレシピです。

みなさんも作ってみてくださいね。

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