テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介!(写真つき)
テレビ朝日「DAIGOも台所」
(2022年8月26日放送)
ボクでもできる!金曜日
レシピ考案:料理コラムニスト 山本ゆりさん

少ない材料で大満足!
簡単でおいしく作れます。
肉みそ天津飯・材料(2人分)
- (肉みその材料)
合いびき肉:150g
おろしにんにく:小さじ1/4
おろししょうが:小さじ1/4
※チューブの場合2cmずつ
(合わせ調味料)
みそ:大さじ1
砂糖:大さじ1
片栗粉:大さじ1
しょうゆ:大さじ1
ケチャップ:大さじ1/2
鶏がらスープの素:小さじ1/2
水:250ml - 温かいごはん:2膳分
- 卵:3個
牛乳:大さじ2
塩:少々
サラダ油:大さじ2 - (仕上げ)
ラー油:お好みで
肉みそ天津飯・作り方(調理時間:約20分)
(肉みそを作る)
①ボウルに合わせ調味料を入れ、水を少しずつ加えてよく混ぜる。

②フライパンに合いびき肉、にんにく、しょうがを入れて中火で炒める。

③ひき肉の色が変わったら①の合わせ調味料を入れて、トロミがつくまで煮つめる。肉みその完成。

調味料は片栗粉が沈んでいるので再度混ぜてから加えて!

(1人分ずつ仕上げる)
④大きめの器に1人分のごはんをこんもりと盛る。

⑤溶き卵に、牛乳、塩を加え、よく混ぜる。(※卵は2人分)

⑥フライパンに多めの油をひき、強火熱する。卵液の半量を入れて大きく混ぜる。

⑦半熟になったら火を止め、盛りつけたごはんの上にすべらせてのせる。

⑧肉みその半量(1人分)をかけて完成です。


お好みでラー油をかけてめしあがれ!
ポイント
■卵に牛乳を加えるとふんわりする
■肉みそを作っておき、手早く仕上げる
syunkonカフェごはん 7 (e-MOOK) [ 山本 ゆり ]まとめ
みそしょうゆ味のあんがトロ~り。
ふんわり卵、たっぷり肉みそがおいしいです。
ラー油をかけるとピリッと最高!
少ない材料でおなかいっぱいになりました。
肉みそを作っておけば、3分で1人分作れますね。
これは覚えておきたいレシピです。

みなさんも作ってみてくださいね。
簡単でおいしい丼物【5選】

DAIGOも台所 卵白でスープも【おさかなユッケ丼】作り方・レシピ
テレビ朝日「DAIGOも台所」(2022年6月3日放送)ボクでもできる!金曜日レシピ考案:料理コラムニスト 山本ゆりさん簡単に作れる絶品丼!残った卵白でスープも作ります。おさかなユッケ丼・材...

【作ってみた】相葉マナブ【アスパラのそぼろ丼】作り方・レシピ
テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介!(写真つき)テレビ朝日「相葉マナブ」(2022年5月16日放送)千葉県八街市のアスパラガス特集アスパラたっぷり!半熟卵で最高の丼に仕上げます。丼でおいし...

【作ってみた】相葉マナブ【小松菜のあんかけ丼】作り方・レシピ
テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介!(写真つき)テレビ朝日「相葉マナブ」(2022年5月1日放送)東京都江戸川区の小松菜特集小松菜たっぷり!おいしく簡単に作れる丼物です。小松菜のあんかけ丼...

【作ってみた】裸の少年 岩崎大昇さんの【ペペロンチャーノ】作り方・レシピ
テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介!(写真つき)テレビ朝日「裸の少年」(2023年1月21日放送)レシピ考案:美 少年 岩崎大昇さんアレンジ料理王バトル 第2弾ペペロンチーノをチャーハンで...

シリコン保存袋で 簡単おいしい【ポキ丼】作り方・レシピ
ハワイの定番「ポキ」ダイソー「シリコーン保存袋」で漬け込みました。簡単でおいしい丼のご紹介です。シリコーンバッグでポキ丼・材料(2人分)まぐろの刺身用:150g(漬けだれの材料)たまねぎみじ...