【作ってみた】DAIGOも台所【でっかいロール白菜】作り方・レシピ

テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介！(写真つき)

テレビ朝日「DAIGOも台所」
(2022年12月7日放送)
レシピ考案：辻調理師専門学校講師紫藤慧さん

ロールキャベツの白菜版！丸くて大きいので食卓が華やぎます。

でっかいロール白菜・材料(3～4人分)

①白菜6枚を耐熱皿にのせ、ふんわりラップをかける。電子レンジ500wで9分半加熱する。(600wなら8分加熱)

②パン粉と牛乳を混ぜておく。

③ボウルにひき肉、ベーコン、塩を加えて粘りが出るまでしっかり混ぜる。

④溶き卵、粉チーズ、黒こしょう、②を加えてさらに練り、ボウルに打ちつけ空気を抜く。

⑤加熱した白菜の水分をキッチンペーパーでふき、フライパンに放射状に並べる。

フライパンの上で包みます。

⑥全体に小麦粉をふり、肉だねをのせて2cmの厚さに広げて白菜で包む。

小麦粉をふると形良く仕上がる。

⑦ブイヨンを注ぎ、フタをして火にかける。一度沸騰させた後、中火で15分間煮込む。

⑧丸ごと器に移し、スープをかけたら完成です。

切り分けてめしあがれ！

白菜を加熱して包みやすくする！
水分がつくので両面をペーパーでふくこと。

白菜に小麦粉をふり、肉だねを接着する！

シャキシャキの白菜がでおいしい！
スープで煮込んだやさしい味つけです。

中のお肉はベーコンの風味が強め。
黒こしょうをかけて食べてもおいしかったです。

大きな白菜で作ったので、ちょっと食べづらかったです。
ナイフとフォークでたべた方が良いかもしれませんね。

ぜひみなさんも作ってみてください。