簡単でおいしい人気のレシピを紹介

【作ってみた】まる得マガジン【わかめコロッケ】作り方・レシピ

わかめコロッケまる得マガジン

テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介!(写真つき)

NHK「まる得マガジン」
(2022年12月12日放送)
レシピ考案:かんぶつマエストロ 野田智也さん
おうちで乾物レストラン
第5回 乾燥わかめのレシピ

おかずにも、おやつにも!
じゃがいもとわかめがよく合います。

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わかめコロッケ・材料(2~3人分)

  • じゃがいも:2個(400g)

    カットわかめ(乾):大さじ1

    青のり:大さじ1
  • たまねぎ:1/2個(200g)
    ごま油:大さじ1

    塩:ひとつまみ
    こしょう:少々
  • (衣の材料)

    小麦粉:大さじ1

    溶き卵:1個分

    (青のりパン粉)

    パン粉:大さじ6
    青のり:大さじ1
  • 揚げ油:適量

わかめコロッケ・作り方(調理時間:約20分)

①わかめは手ですりつぶして細かくする。たまねぎはみじん切りにする。パン粉と青のりを混ぜておく。

今回、わかめはすりこぎでつぶしました。

②じゃがいもはラップで包み、電子レンジ500wで約7分ほど加熱する。(600wなら6分加熱)熱いうちに皮をむく。

ラップごとサッと水に入れると、皮をむきやすいです。

③フライパンにごま油を熱し、中火で玉ねぎを炒める。しんなりしたら塩こしょうを加えて火を止めるる。

④ボウルにじゃがいも、わかめ、青のり、③を入れ、つぶしながらよく混ぜる。

⑤粗熱が取れたら6等分の小判型にまとめ、小麦粉、溶き卵、青のりパン粉の順につける。

⑥180度の油で両面を色よく揚げる。

⑦油を切り、お皿に盛りつけて完成です。

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ポイント

乾燥わかめは手ですりつぶすと細かくなる

■水で戻さなくてもOK
じゃがいもの水分で戻ります。

じゃがいもはレンジで加熱して時短に

作ってみた感想

かわいらしいサイズのコロッケができました。

わかめと青のりで、磯の香りたっぷり!

とてもおいしいコロッケです。
チーズなどを入れてアレンジしても良いですね。

ぜひ作ってみてください。

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