【作ってみた】まる得マガジン【わかめコロッケ】作り方・レシピ
簡単でおいしい人気のレシピを紹介

【作ってみた】まる得マガジン【わかめコロッケ】作り方・レシピ

わかめコロッケ まる得マガジン

テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介!(写真つき)

NHK「まる得マガジン」
(2022年12月12日放送)
レシピ:かんぶつマエストロ 野田智也さん
おうちで乾物レストラン
第5回 乾燥わかめのレシピ

カットわかめ、青のり入り。
磯の香りがたっぷりな、おかずやおやつにもなるコロッケです。

まる得マガジン 乾物レシピ16品【まとめ】作り方はこちら!

わかめコロッケ・材料(2~3人分)

  • じゃがいも:2個(400g)

    カットわかめ(乾):大さじ1
    青のり:大さじ1
  • たまねぎ:1/2個(200g)
    ごま油:大さじ1

    塩:ひとつまみ
    こしょう:少々
  • (衣の材料)

    小麦粉:大さじ1

    溶き卵:1個分

    (青のりパン粉)
    青のり:大さじ1
    パン粉:大さじ6
  • 揚げ油

わかめコロッケ・作り方

①わかめは細かくすりつぶす。たまねぎはみじん切り。青のりとパン粉を混ぜておく。

わかめは手でもすりつぶせます。

②じゃがいもはラップで包み、電子レンジでやわらかくなるまで加熱する。

500wで約7分、600wなら6分加熱が目安。
途中で上下を変えると良いです。

③熱いうちに皮をむき、ボウルに入れて軽くつぶす。

④フライパンにごま油を熱し、たまねぎをしんなりするまで炒める。塩こしょうで下味をつける。

⑤③のボウルに移し、わかめ、青のりを加えて混ぜ合わせる。

⑥6等分して小判型にまとめる。小麦粉、溶き卵、青のりパン粉の順につける。

⑥180℃の油で両面を色よく揚げる。

⑦油を切り、お皿に盛りつけたら完成です。

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ポイント

わかめは水で戻さなくてもOK
じゃがいもの水分で自然にもどります。

青のり入りパン粉をまぶして揚げる

作ってみた感想

わかめ、青のり入りのじゃがいもコロッケ。

パン粉にも青のりが入っているので、すごく磯の香りがします。

おやつにもピッタリ、少し小さめのかわいいサイズに仕上がりました。

チーズなどを入れてアレンジするのもおいしそうです。

みなさんもぜひ作ってみてくださいね。

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