簡単でおいしい人気のレシピを紹介

【作ってみた】相葉マナブ【豚バラ深谷ねぎ串カツ】作り方・レシピ

豚バラ深谷ねぎ串カツ卵・乳製品

テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介!(写真つき)

テレビ朝日「相葉マナブ」
(2022年12月26日放送)
埼玉県 深谷ねぎの特集
レシピ:すたんど割烹 三善 鈴木淳一さん

深谷ねぎ料理選手権でグランプリを2連覇した料理。
家庭用レシピを大公開です。

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豚バラ深谷ねぎ串カツ・材料(2本分)

  • 深谷ねぎ(白い部分):2本分
  • 豚バラ薄切り肉:2枚

    塩こしょう:少々
  • 薄力粉、溶き卵、パン粉:適量
  • 揚げ油
  • ウスターソース、マヨネーズ

豚バラ深谷ねぎ串カツ・作り方(調理時間:約10分)

①ねぎをできるだけ薄い小口切りにする。水にさらして手でもみ、ザルに上げて水気を切る。

②豚バラ肉に塩こしょうをふる。ヒダを寄せるようにして、ねじりながら竹串に刺す。

③薄力粉、溶き卵、パン粉の順につける。

④170度の油で5分ほど揚げ、軽く油を切る。

⑤熱いうちにウスターソースをたっぷりつけてお皿に盛る。

細長いコップなどにソースを入れるとつけやすいです。

⑥山盛りの深谷ねぎをのせて、マヨネーズをかけたら完成です。

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ポイント

ねぎは水にさらしてもみ洗いする!
辛味が抜けてさわやかな味わいに。

揚げたらすぐにソースをつける!
しっかり味がしみ込む。

作ってみた感想

ねぎ、ウスターソース、マヨネーズが合う!

大量のねぎで、あっさりした味わい。
辛すぎることもなく、とてもおいしいです。

これはおつまみにも最高。
また食べたいなと思う一品でした。

みなさんも作ってみてくださいね。

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