テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介！(写真つき)
テレビ朝日「相葉マナブ」
(2022年12月26日放送)
レシピ：深谷市「すたんど割烹 三善」鈴木淳一さん
埼玉県 深谷ねぎの特集
深谷ねぎ料理選手権でグランプリを2連覇した料理。
家庭用レシピを大公開です。
豚バラ深谷ねぎ串カツ・材料(2本分)
- 深谷ねぎ(白い部分)：2本分
- 豚バラ薄切り肉：2枚
- 塩こしょう：少々
- 薄力粉、溶き卵、パン粉
- 揚げ油
- ウスターソースマヨネーズ
豚バラ深谷ねぎ串カツ・作り方
①ねぎをできるだけ薄い小口切りにする。水にさらして手でもみ、ザルに上げて水気を切る。
②豚バラ肉に塩こしょうをふる。ヒダを寄せるようにして、ねじりながら竹串に刺す。
③薄力粉、溶き卵、パン粉の順につける。
④170℃の油で5分ほど揚げ、軽く油を切る。
⑤熱いうちにウスターソースをたっぷりつけてお皿に盛る。
細長いコップなどにソースを入れるとつけやすいです。
⑥山盛りの深谷ねぎをのせ、マヨネーズをかけて完成です。
【広告】毎日かんたん！相葉マナブの365日野菜レシピ [ テレビ朝日『相葉マナブ』編 ]ポイント
■ねぎは水にさらしてもみ洗いする
辛味が抜けてさわやかな味わいになります。
■揚げたらすぐにソースをつける
しっかり味がしみ込むようにします。
作ってみた感想
ねぎ、ウスターソース、マヨネーズが合う！
大量のねぎであっさりした味わいです。
辛すぎることもなくとてもおいしいです。
これはおつまみにも最高。また食べたいなと思う一品でした。
みなさんもぜひ作ってみてくださいね。
