実際に作って詳しく紹介！(写真つき)
YouTube「ギャル曽根公式チャンネル ごはんは残さず食べましょう」より
(2022年11月14日公開)
レシピ：タレント ギャル曽根さん
厚揚げでコスパ抜群！
あっさりおいしい唐揚げです。
厚揚げの唐揚げ・材料(2人分)
- 厚揚げ：2丁
※絹揚げがおすすめ - (味つけの調味料)
しょうゆ：大さじ2
みりん：大さじ2
おろししょうが：1片分
おろしにんにく：1/2片分 - 片栗粉：大さじ4
- 揚げ油
厚揚げの唐揚げ・作り方
①厚揚げはキッチンペーパーにはさみ、軽くおさえて油分を取る。
②フォークで数か所穴をあけ、一口大に切る。
③ポリ袋に入れ、味つけの調味料を加えてもみ込む。そのまま20～30分おく。
④厚揚げの調味料をペーパーで軽くふく。
⑤片栗粉を加えて全体にまぶす。
⑥フライパンに底から1cmほどの油を熱し、両面を揚げ焼きにする。
⑦表面がこんがりしたら油を切り、お皿に盛りつけて完成です。
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■やわらか食感の絹揚げがおすすめ
■穴をあけて味をしみやすくする
■多めの油で揚げ焼きにする
中は豆腐なので、まわりが揚がればOK。
作ってみた感想
まわりはサクサク、中はトロッ。食感がすごくおいしいです。
鶏の唐揚げよりもあっさり食べられます。
しっかり味でおつまみにぴったり。
揚げたては最高です。
みなさんもぜひ作ってみてくださいね。
