TBSテレビ「ラヴィット！」
(2022年1月18日放送)
レシピ：SnowMan 宮舘涼太さん
宮館さんのお母さんから伝わる絶品レシピを大公開！
ペペロンチーノ風わかめパスタ・材料(1人分)
- スパゲティ：1人分
お湯：1リットル
塩：小さじ2 - カットわかめ(乾)：ひとつかみ
- 大葉：1枚
- オリーブオイル：大さじ1
- にんにく：1かけ
- 輪切り唐辛子：お好みで
- 塩
黒こしょう
しょうゆ
ペペロンチーノ風わかめパスタ・作り方
①にんにくは薄切り、大葉は細切りにする。
②湯を沸かし、塩を加えてスパゲティを表示どおりにゆでる。最後の30秒になったら、わかめを加えて一緒に火をとおす。
③スパゲティをゆでている間に、フライパンにオリーブオイル、にんにく、唐辛子を中火で炒める。にんにくの香りが立ったら火を弱める。(止めても良い)
④ゆでたスパゲティとわかめをフライパンに加え、塩こしょうとしょうゆで味をととのえる。
ザルに上げずにお湯から直接入れると、程よくゆで汁が加わります。
⑤お皿に盛りつけ、大葉をのせて完成です。
ポイント
■乾燥わかめはスパゲティの鍋でもどす
■スパゲティはザルで湯切りせず直接フライパンへ
適度なゆで汁が加わります。
■しょうゆを加えた和風ペペロンチーノ
作ってみた感想
ガーリックのきいた和風ペペロンチーノ。
わかめ入りでおいしいです。
刻みネギ、刻みのりをトッピングしても良いですね。
みなさんもぜひ作ってみてくださいね。
