テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介!(写真つき)
NHK「きょうの料理」
(2023年10月10日放送)
レシピ:料理研究家 市瀬悦子さん
市瀬さんちの満腹ごはん
![](https://fukufoods.com/wp-content/uploads/2022/11/まんぷくさん吹き出しアイコン.png)
しょうがとごま油をきかせた、食べ応え十分なおすすめスープです。
具だくさん生姜スープ・材料(2人分)
- かぶ:2個(200g)
- かぶの葉:40g
カットわかめ(乾):3g - 水:2.5カップ
しょうが:1/2片
(調味料)
しょうゆ:大さじ1/2
鶏がらスープの素:小さじ1
塩:小さじ1/2~2/3
こしょう:少々 - ごま油:小さじ1
- (仕上げ用)
白ごま
具だくさん生姜スープ・作り方
![](https://fukufoods.com/wp-content/uploads/2023/10/S__47431684_0.jpg)
①かぶは皮をむき、8等分のくし形に切る。葉は細かく刻む。
![](https://fukufoods.com/wp-content/uploads/2023/10/S__47431686_0.jpg)
②わかめは水で戻して水気を切る。しょうがはすりおろす。
![](https://fukufoods.com/wp-content/uploads/2023/10/S__47431693.jpg)
③鍋にかぶ、水、しょうが、調味料を入れる。
![](https://fukufoods.com/wp-content/uploads/2023/10/S__47431688_0.jpg)
④強火で一度煮立てたら、フタをして弱火で7分ほど煮る。
![](https://fukufoods.com/wp-content/uploads/2022/11/2フライパン.jpg)
![](https://fukufoods.com/wp-content/uploads/2022/11/まんぷくさん吹き出しアイコン.png)
かぶがやわらかくなるまで煮ます。
![](https://fukufoods.com/wp-content/uploads/2023/10/S__47431689_0.jpg)
⑤かぶの葉、わかめを加え、サッと煮たらごま油を加える。
![](https://fukufoods.com/wp-content/uploads/2023/10/S__47431690_0.jpg)
⑥器に盛りつけ、ごまをふったら完成です。
【広告】野菜を食べるならスープと汁ものにおまかせ! ラクラクおいしい100レシピ [ 市瀬悦子 ]ポイント
■カットわかめは水で戻しておく
スープに加える前に戻すと塩分を減らせます。
■かぶは水からじっくり煮る
■かぶの葉とわかめ最後に加える
作ってみた感想
わかめたっぷり具だくさん!
仕上がる直前に入れたかぶの葉は色もよく、シャキシャキ食感がおいしいです。
やわらかいかぶのからだにやさしいスープ。
しょうがでポカポカ温まりますよ。
![](https://fukufoods.com/wp-content/uploads/2022/11/まんぷくさん吹き出しアイコン.png)
みなさんもぜひ作ってみてくださいね。