【作ってみた】しば漬けで【厚揚げのよだれ鶏風】作り方・レシピ
簡単でおいしい人気のレシピを紹介

【作ってみた】しば漬けで【厚揚げのよだれ鶏風】作り方・レシピ

最幸の厚揚げよだれ鶏風 豆腐・豆類

実際に作って詳しく紹介!(写真つき)

X「おつまみ料理研究家イネちゃん」
(2023年6月23日投稿)
レシピ:料理研究家 イネちゃんさん

簡単に作れて大満足!
しば漬けの食感がたまらない絶品おつまみです。

イネちゃんのおすすめレシピ【まとめ】作り方はこちら!

厚揚げのよだれ鶏風・材料(2人分)

  • 厚揚げ:2枚 ※絹揚げがおすすめ
  • しば漬け:30g
  • (たれ)
    長ネギ:1/2本
    ぽん酢:大さじ1
    しょうゆ:大さじ1
    ごま油:小さじ1
    砂糖:小さじ1/2
    鶏がらスープの素:小さじ1/2
    おろしにんにく:1片分
    おろししょうが:少々
    ラー油:小さじ1/2
    味の素
  • (仕上げ用)
    白ごま、糸唐辛子

厚揚げのよだれ鶏風・作り方

①厚揚げはキッチンペーパーで余分な油をふき、両面に焼き目をつける。

今回はフライパンを使いましたが、トースターで焼いてもOK。

②ネギ、しば漬けはみじん切りにする。

③たれの材料を混ぜ合わせる。

④厚揚げを食べやすい大きさに切り、お皿に盛りつける。

⑤たれをかけて、しば漬けをのせ、ごまをふったら完成です。

お好みで糸唐辛子をのせて。

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ポイント

厚揚げを香ばしく焼く

しば漬けのコリコリ食感が最幸!

作ってみた感想

厚揚げのもっちり感とコリコリのしば漬け、ピリ辛のたれがおいしい!

これはおつまみにピッタリです。

しば漬けとネギ、ラー油が合うのは意外で驚きました。

このたれ、冷奴にかけたり、豚しゃぶ、お刺身の丼にかけてもおいしく変身しそうですよ。

ぜひみなさんも作ってみてくださいね。

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