実際に作って詳しく紹介！(写真つき)
Twitter「おつまみ料理研究家イネちゃん」
(2023年6月23日投稿)
レシピ考案：料理研究家 イネちゃんさん
最幸レシピ
簡単に作れて大満足！
しば漬けの食感がたまらない絶品おつまみです。
最幸の厚揚げよだれ鶏風・材料(2人分)
- 厚揚げ：2枚
※絹揚げがおすすめ - しば漬け：お好みの量
※今回は30g使用 - (たれの材料)
長ネギ：1/3～1/2本
ぽん酢：大さじ1
しょうゆ：大さじ1
ごま油：小さじ1
砂糖：小さじ1/2
鶏がらスープの素：小さじ1/2
おろしにんにく：1片分
おろししょうが：少々
ラー油：小さじ1/2
味の素 - (仕上げ用)
白ごま、糸唐辛子
最幸の厚揚げよだれ鶏風・作り方(調理時間：約7分)
①厚揚げはキッチンペーパーで余分な油をふき、両面に焼き目をつける。
今回はフライパンを使いましたが、トースターで焼いてもOK。
②ネギ、しば漬けはみじん切りにする。
③たれの材料を混ぜ合わせる。
④厚揚げを食べやすい大きさに切り、お皿に盛りつける。
⑤たれをかけて、しば漬けをのせ、ごまをふったら完成です。
お好みで糸唐辛子をのせて！
ポイント
■厚揚げを香ばしく焼く
■しば漬けのコリコリ食感が最幸！
作ってみた感想
厚揚げのもっちり感とコリコリのしば漬け、ピリ辛のたれがおいしい！
これはおつまみにピッタリです。
しば漬けとネギ、ラー油が合うのは意外で驚きました。
このたれ、冷奴にかけたり、豚しゃぶ、お刺身の丼にかけてもおいしく変身しそうですよ。
ぜひみなさんも作ってみてくださいね。
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