【作ってみた】きょうの料理【鶏と厚揚げのオイスターケチャップ炒め】作り方・レシピ
簡単でおいしい人気のレシピを紹介

【作ってみた】きょうの料理【鶏と厚揚げのオイスターケチャップ炒め】作り方・レシピ

鶏と厚揚げのオイスターケチャップ炒め きょうの料理

テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介!(写真つき)

NHK「きょうの料理」
大原千鶴のひとりごはん
(2023年5月5日放送)
レシピ:料理研究家 大原千鶴さん

オイスターソースとケチャップで味つけが決まる!ごはんのすすむ一品です。

大原千鶴さんおすすめの肉おかず【まとめ】作り方はこちら!

鶏と厚揚げのオイスターケチャップ炒め・材料(1人分)

  • 鶏もも肉:大1/2枚(約200g)
    塩こしょう:少々
  • 米油…小さじ1
  • 厚揚げ:1枚(130g)
  • オイスターソース:小さじ2
  • ケチャップ:小さじ2

鶏と厚揚げのオイスターケチャップ炒め・作り方

①厚揚げは一口大に、きゅうりは5mm角に切る。

②鶏肉は一口大のそぎ切りにして、塩こしょうをふり、もみ込む。

③油をひいたフライパンに、皮目を下にしておく。

④フタをして中火にかけ、1分間焼く。

⑤鶏肉を裏返して厚揚げを加え、さらにフタをして3分間焼く。

⑥焼き色がついたら、オイスターソース、ケチャップを加えて全体に絡め、火をとめる。

⑦お皿に盛りつけ、きゅうりをちらして完成です。

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ポイント

厚揚げでボリュームアップ

口当たりのよい絹揚げがおすすめ

オイスターソースとケチャップを同量ずつ合わせる

作ってみた感想

鶏肉がふっくらやわらかでおいしい!とても良い味つけです。

少なめの鶏肉でしたが、厚揚げを加えて食べ応えのある一品になりました。

冷めてもおいしいのでお弁当にも。

豆板醤やチリソースなど辛めの調味料を加えて炒めるのもおすすめです。

みなさんもぜひ作ってみてくださいね。

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