テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介!(写真つき)
NHK「きょうの料理」
大原千鶴のひとりごはん
(2023年5月5日放送)
レシピ考案:料理研究家 大原千鶴さん
肉1パックを2品に!
![](https://fukufoods.com/wp-content/uploads/2022/11/まんぷくさん吹き出しアイコン.png)
オイスターソースとケチャップで味つけが決まる!ごはんのすすむ一品です。
鶏肉1パックで「ひとりごはん」もう一品→作り方はこちら!
鶏と厚揚げのオイスターケチャップ炒め・材料(1人分)
- 鶏もも肉:大1/2枚(約200g)
塩こしょう:少々 - 米油…小さじ1
- 厚揚げ:1枚(130g)
※絹揚げがおすすめ - オイスターソース:小さじ2
ケチャップ:小さじ2
鶏と厚揚げのオイスターケチャップ炒め・作り方(調理時間:約10分)
![](https://fukufoods.com/wp-content/uploads/2023/05/S__42967050.jpg)
①厚揚げは一口大に、きゅうりは5mm角に切る。
![](https://fukufoods.com/wp-content/uploads/2023/05/S__42967052.jpg)
②鶏肉は一口大のそぎ切りにして、塩こしょうをふり、もみ込む。
![](https://fukufoods.com/wp-content/uploads/2023/05/S__42967053.jpg)
③油をひいたフライパンに、皮目を下にしておく。
![](https://fukufoods.com/wp-content/uploads/2022/11/2フライパン.jpg)
④フタをして中火にかけ、1分間焼く。
![](https://fukufoods.com/wp-content/uploads/2023/05/S__42967054.jpg)
⑤鶏肉を裏返して厚揚げを加え、さらにフタをして3分間焼く。
![](https://fukufoods.com/wp-content/uploads/2023/05/S__42967055.jpg)
⑥焼き色がついたら、オイスターソース、ケチャップを加えて全体に絡め、火をとめる。
![](https://fukufoods.com/wp-content/uploads/2023/05/S__42967056.jpg)
⑦お皿に盛りつけ、きゅうりをちらして完成です。
ポイント
■厚揚げでボリュームアップ
■口当たりのよい絹揚げがおすすめ
■オイスターソースとケチャップを同量ずつ合わせる
大原千鶴のすぐごはん 冷蔵庫にあるもので [ 大原千鶴 ]作ってみた感想
鶏肉がふっくらやわらかでおいしい!とても良い味つけです。
少なめの鶏肉でしたが、厚揚げを加えて食べ応えのある一品になりました。
冷めてもおいしいのでお弁当にも。
豆板醤やチリソースなど辛めの調味料を加えて炒めるのもおすすめです。
![](https://fukufoods.com/wp-content/uploads/2022/11/まんぷくさん吹き出しアイコン.png)
みなさんもぜひ作ってみてくださいね。
大原千鶴さんのおすすめレシピ【まとめ】
![](https://fukufoods.com/wp-content/uploads/2022/08/24199194_l-scaled-e1661703116897-320x240.jpg)
大原千鶴さんのレシピ
「大原千鶴」の記事一覧です。