【作ってみた】きょうの料理【鶏と厚揚げのオイスターケチャップ炒め】作り方・レシピ

テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介！(写真つき)

NHK「きょうの料理」
大原千鶴のひとりごはん
(2023年5月5日放送)
レシピ考案：料理研究家大原千鶴さん
肉1パックを2品に！

オイスターソースとケチャップで味つけが決まる！ごはんのすすむ一品です。

鶏肉1パックで「ひとりごはん」もう一品→作り方はこちら！

鶏と厚揚げのオイスターケチャップ炒め・材料(1人分)

①厚揚げは一口大に、きゅうりは5mm角に切る。

②鶏肉は一口大のそぎ切りにして、塩こしょうをふり、もみ込む。

③油をひいたフライパンに、皮目を下にしておく。

④フタをして中火にかけ、1分間焼く。

⑤鶏肉を裏返して厚揚げを加え、さらにフタをして3分間焼く。

⑥焼き色がついたら、オイスターソース、ケチャップを加えて全体に絡め、火をとめる。

⑦お皿に盛りつけ、きゅうりをちらして完成です。

【広告】

■厚揚げでボリュームアップ

■口当たりのよい絹揚げがおすすめ

■オイスターソースとケチャップを同量ずつ合わせる

鶏肉がふっくらやわらかでおいしい！とても良い味つけです。

少なめの鶏肉でしたが、厚揚げを加えて食べ応えのある一品になりました。

冷めてもおいしいのでお弁当にも。

豆板醤やチリソースなど辛めの調味料を加えて炒めるのもおすすめです。

みなさんもぜひ作ってみてくださいね。