簡単でおいしい人気のレシピを紹介

【作ってみた】DAIGOも台所【きのことベーコンの生姜風味】作り方・レシピ

きのことベーコンの生姜風味 DAIGOも台所

テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介!(写真つき)

テレビ朝日「DAIGOも台所」
(2022年10月25日放送)
レシピ考案:辻調理師専門学校講師 長谷川晃さん

きのこがゴロゴロ!
しょうがをきかせたおいしい一品です。

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きのことベーコンの生姜風味・材料(2人分)

  • (きのこ)

    しいたけ:4枚
    エリンギ:2本
    まいたけ:200g
    ※今回はしめじで代用
  • ベーコン(かたまり):100g

    サラダ油:大さじ1
  • (合わせ調味料)

    酒:大さじ2
    みりん:大さじ2
    しょうゆ:大さじ2
    おろしにんにく:小さじ2/3
    おろししょうが:20g
  • (つけあわせ)

    水菜:100g

きのことベーコンの生姜風味・作り方(調理時間:約15分)

①しいたけは半分に切る。エリンギは縦半分に切り、長さも半分に切る。しめじは食べやすくほぐしておく。

②水菜は根を切り落として洗い、3cmの長さに切る。ベーコンは1cm角の棒状に切る。

③合わせ調味料を混ぜておく。

④フライパンに油をひき、中火でベーコンに焼き色をつける。強火にしてきのこを加えて炒める。

⑤しんなりしたら、合わせ調味料を2回に分けて加え、手早く全体を絡める。

⑥お皿に水菜を広げ、炒めた⑤をのせて完成です!

ポイント

水菜は根を切ってから洗う!
土がついていることが多い。

きのこは強火で炒める!
水分が飛んでおいしくなる。

調味料は2回に分けて加えると、味がよくなじむ!

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作ってみた感想

とっても良い香り!
きのこがシャキシャキして食べ応えがあります。

ベーコンの脂としょうがじょうゆで、ごはんのすすむ味つけ。

おいしくて簡単なのでおすすめです。

ぜひ作ってみてくださいね。

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