簡単でおいしい人気のレシピを紹介

【作ってみた】茶色つくりおき【しめじのオイスター煮】作り方・レシピ

しめじのオイスター煮まる得マガジン

テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介!(写真つき)

NHK「まる得マガジン」
(2022年8月9日放送)
野菜のカラフルつくりおき
レシピ考案:料理研究家 井上かなえさん
第6回 茶色のつくりおき

甘めの味つけがおいしい!あると嬉しい副菜です。

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しめじのオイスター煮・材料(作りやすい分量)

  • しめじ:大1袋(200g)
  • (調味料)

    オイスターソース:大さじ1

    砂糖:大さじ1

    ごま油:小さじ1

しめじのオイスター煮・作り方(調理時間:約6分)

①しめじは石づきを取り、小房に分ける。

②小さめの鍋にしめじ、調味料を加える。フタをして中火にかける。

③ときどき混ぜながら煮汁がほとんどなくなるまで2~3分煮る。

④煮汁が少なくなったらできあがり。

⑤しっかり冷まして容器に入れ、冷蔵庫で保存しておくと便利です。

3日を目安に食べきって!

ポイント

しめじはサッと煮ればOK

汁気をしっかり飛ばすこと
日持ちがします。

1品1色で! 野菜の“カラフル”つくりおき (NHKまる得マガジン) [ 井上 かなえ ]

作ってみた感想

ごま油の風味が良い!
ちょっと甘めでごはんのお供にピッタリです。

オイスターソースでコクも出ました。
お弁当にちょっと入れても良いですね。

ぜひ作ってみてくださいね。

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