テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介！(写真つき)
NHK「きょうの料理」
おいしく美しく 冨永愛の食卓
(2022年4月20日放送)
レシピ：モデル・女優 冨永愛さん
作り置き「きのこの煮びたし」で作るアレンジレシピです。
基本の「きのこの煮びたし」↓作り方
きのことなすの中華炒め・材料(2人分)
- きのこの煮びたし：150g
※作り方は別途参照 - なす：小3個
- 塩：2つまみ
- 太白ごま油：大さじ1.5
- (合わせ調味料)
酒：大さじ1
オイスターソース：大さじ1/2
豆板醤：小さじ1/3 - 塩：お好みで
きのことなすの中華炒め・作り方
①なすは乱切りにする。合わせ調味料を混ぜておく。
②フライパンにごま油を熱し、中火でなすを炒める。塩をふって焼き色をつける。
③4～5分焼き、しんなりしてきたら、きのこの煮びたし、合わせ調味料を加える。
④グツグツしてきたら、塩で味をととのえて完成です。
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■作り置き「きのこの煮びたし」で時短！
■おすすめは、太白ごま油
無色透明で強い香りがしません。
作ってみた感想
あっという間に炒め物が完成。
和風のきのこ煮びたしが中華に変身です。
焦がし気味のなすがおいしいです。
この中華炒めにマヨネーズとチーズをかけて焼くアレンジは、冨永さんの息子さんの大好物なんだそう。
洋風に変身して↑とてもおいしかったです。
ぜひみなさんも作ってみてくださいね。