簡単でおいしい人気のレシピを紹介

【作ってみた】土曜はナニする【いろいろきのこのなめ茸】作り方・レシピ

いろいろきのこのなめたけ その他

テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介!(写真つき)

フジテレビ「土曜はナニする!?」
予約が取れない10分ティーチャー
(2022年2月19日放送)
レシピ考案:料理研究家 しらいのりこさん

冷蔵庫にあるきのこで作る「オリジナルなめ茸」ごはんにピッタリです。

きのこを使ったおすすめレシピ【まとめ】作り方はこちら!

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いろいろきのこのなめ茸・材料(2人分)

  • しめじ、まいたけ:合計150g
    ※今回は、しいたけも合わせて150g

    えのきだけ:100g
  • (煮汁の材料)

    だし:1カップ
    しょうゆ:大さじ2
    みりん:大さじ2
    酒:大さじ2
    輪切り唐辛子:小さじ1

いろいろきのこのなめ茸・作り方(調理時間:約25分)

①しめじ、まいたけは食べやすくほぐす。えのきは石づきを取り、3cm幅に切る。(しいたけは薄切り)

②鍋に煮汁の材料を入れて、沸騰させる。

③きのこを加え、中火で15分ほど煮る。

④水分が少なくなってきたら弱火にして、汁気が無くなったら完成です。

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ポイント

えのきは必ず入れる
煮込むと自然にトロミがつき、なめ茸感が出ます。

えのき以外は、お好みのきのこで
いろんなきのこを加えると味が複雑になり、うま味も増します。

作ってみた感想

きのこを使った「ごはんのおとも」

低カロリーでヘルシーなので、罪悪感なく食べられます。

自家製のなめ茸、作り置きしておくといろいろ使えて便利です。

大根おろしきのこ和え

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ちょっとおかずが足りない時、箸休めなどにも重宝しますね。

みなさんも作ってみてくださいね。

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