【作ってみた】きょうの料理【きのこの炒めみぞれ煮】作り方・レシピ

テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介！(写真つき)

NHK「きょうの料理」
強火で行こうぜ！
(2022年10月26日放送)
レシピ：東京・代々木上原「sio」鳥羽周作さん

旬のきのこで！
作り置きにもぴったりな一品です。

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きのこの炒めみぞれ煮・材料(2人分)

①大根は皮をむいてすりおろし、水気を絞る。

②きのこは石づきを除き、食べやすい大きさに手でほぐす。

③油をひいたフライパンで、しんなりするまで中火で炒める。

④弱火にしてからぽん酢を加え、2～3分煮込む。

⑤大根おろしを加え、混ぜ合わせたら火を止める。

⑥お皿に盛りつけて完成です。

冷やして食べるのもおすすめです。

■お好みのきのこを合わせて150gで
いろんな種類で作るとよりおいしくなります。

■温かいままでも、冷やしてもおいしい

大根おろしでぽん酢がでまろやか。
きのこによく合います。おいしい！

味がしっかりしているので、ごはんのおかずにもなりそうです。

作り置きしておけば便利。
ハンバーグにのせるアレンジも良いですね。

ぜひ作ってみてくださいね。