テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介！(写真つき)
フジテレビ「ノンストップ」
笠原将弘のおかず道場 笠原の眼
(2022年10月8日放送)
レシピ：恵比寿「賛否両論」笠原将弘さん
しいたけで作るアヒージョ。
しょうゆとみりんで味つけした、和風の一品です。
アンチョビしいたけ・材料(作りやすい分量)
- しいたけ：6個
- アンチョビ(フィレ)：3枚
- にんにくみじん切り：大さじ1
- サラダ油：大さじ2
- (調味料)
しょうゆ：小さじ1
みりん：小さじ1
黒こしょう：お好みで
アンチョビしいたけ・作り方
①しいたけは石づきを取り、細かいみじん切りにする。
軸も刻んで使います。
②アンチョビは細かく刻み、にんにくはみじん切りにする。
③フライパンに油をひき、中火で①②を2分ほど炒める。
④調味料を入れてさらに炒め、全体がしんなりしたら火を止める。
バゲットなどにのせてめしあがれ。
ポイント
■しいたけでアヒージョを作る
黒こしょう多めがおすすめ。
■作り置きしておくと調味料の代わりになります
作ってみた感想
これはおいしい！白ワインやシャンパンに合いそうです。
笠原さんのおすすめ、温かいごはんにのせて食べてもおいしかったです。
パスタソースにしたり、サラダのトッピングにも。
しょうゆを加えた和風イタリアン、ぜひ作ってみてくださいね。
ぜひみなさんも作ってみてくださいね。
