簡単でおいしい人気のレシピを紹介

【作ってみた】笠原将弘のおかず道場【アンチョビしいたけ】作り方・レシピ

アンチョビしいたけその他

テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介!(写真つき)

フジテレビノンストップ」
笠原将弘のおかず道場
(2022年10月8日放送)
レシピ考案:恵比寿「賛否両論」オーナーシェフ 笠原将弘さん
プロならではの目線を伝授 笠原の「眼」

しいたけで作るアヒージョ。
しょうゆとみりんで味つけした、和風の一品です。

しいたけのおすすめレシピ【まとめ】作り方はこちら!

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アンチョビしいたけ・材料(作りやすい分量)

  • しいたけ:6個

    アンチョビ(フィレ):3枚

    にんにくみじん切り:大さじ1

    サラダ油:大さじ2
  • (調味料)

    しょうゆ:小さじ1
    みりん:小さじ1
    黒こしょう:お好みで
  • バゲット:適量

アンチョビしいたけ・作り方(調理時間:約5分)

①しいたけは石づきを取り、細かいみじん切りにする。

軸も刻んで使います。

②アンチョビは細かく刻み、にんにくはみじん切りにする。

③フライパンに油をひき、中火で①②を2分ほど炒める。

④調味料を入れてさらに炒め、全体がしんなりしたら火を止める。

バゲットなどにのせてめしあがれ!

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ポイント

しいたけでアヒージョを作る
黒こしょう多めがおすすめ。

作り置きしておくと調味料の代わりになります

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作ってみた感想

これはおいしい!白ワインやシャンパンに合いそうです。

笠原さんのおすすめ、温かいごはんにのせて食べてもおいしかったです。

パスタソースにしたり、サラダのトッピングにも。

しょうゆを加えた和風イタリアン、ぜひ作ってみてくださいね。

参考にしてみてください!

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