テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介！(写真つき)
テレビ朝日「相葉マナブ」
(2022年10月16日放送)
埼玉県 川口の生姜特集
寒い日にピッタリ！
からだが温まるうどんです。
生姜たっぷりあんかけうどん・材料(1人分)
- (あんの材料)
生姜：10g
水：200ml
めんつゆ(2倍濃縮)：大さじ3
卵：1個
(水溶き片栗粉)
片栗粉：大さじ2～3
水：大さじ2～3 - 冷凍うどん：1玉
- (トッピング用)
刻みネギ
生姜たっぷりあんかけうどん・作り方(調理時間：約15分)
(あんを作る)
①生姜は皮をむいてすりおろす。水溶き片栗粉を混ぜておく。
②鍋におろし生姜、水、めんつゆを入れる。一度沸騰させたら、水溶き片栗粉を加えてトロミがつくまでよく混ぜる。
③溶き卵を回し入れて、あんの完成。
(仕上げ)
④冷凍うどんは2分ほどゆでて湯切りする。器に入れる。
⑤あんをたっぷりかけて、刻みネギをのせて完成です！
ポイント
生姜の皮をむいて、すりおろす！
皮が無い方が、あんの色がきれいに仕上がる。
作ってみた感想
トロトロの生姜と卵のあんがうどんに絡みます。
寒い日、風邪をひいてしまった時などにおすすめ。
からだがポカポカあたたまりました。
おいしかったです。
みなさんもぜひ作ってみてください！
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