テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介!(写真つき)
テレビ朝日「相葉マナブ」
(2022年10月16日放送)
埼玉県 川口の生姜特集

寒い日にピッタリ!
からだがポカポカ温まりますよ。
生姜たっぷりあんかけうどん・材料(1人分)
- 冷凍うどん:1玉
- 刻みネギ
- (しょうがあん)
卵:1個
おろししょうが:10g
水:200ml
めんつゆ(2倍濃縮):大さじ3
水溶き片栗粉
生姜たっぷりあんかけうどん・作り方

①鍋にしょうが、水、めんつゆを入れて沸騰させ、水溶き片栗粉でトロミをつける。

②溶き卵を回し入れ、さっと混ぜたら火を止める。

しょうがあんの完成。

③冷凍うどんは2分ほどゆで、湯切りして器に入れる。

④しょうがあんをかけて、刻みネギをふったら完成です。

七味唐辛子も合いますよ。
ポイント
■しょうがの皮はむく
皮が無い方が、あんの色がきれいに仕上がります。
作ってみた感想
卵の入ったトロトロしょうがあん、最高!
うどんによく絡んでおいしいです。
寒い日や、風邪っぽいときにもおすすめ。
食べたらからだがポカポカ温まりました。

みなさんもぜひ作ってみてくださいね。