テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介！(写真つき)
テレビ朝日「相葉マナブ」
(2022年10月16日放送)
埼玉県 川口の生姜特集
寒い日にピッタリ！
からだがポカポカ温まりますよ。
生姜たっぷりあんかけうどん・材料(1人分)
- 冷凍うどん：1玉
- (しょうがあん)
おろししょうが：10g
水：200ml
めんつゆ(2倍濃縮)：大さじ3
卵：1個
(水溶き片栗粉)
片栗粉：大さじ2～3
水：大さじ2～3 - (トッピング用)
刻みネギ
生姜たっぷりあんかけうどん・作り方
(しょうがあんを作る)
①しょうがは皮をむいてすりおろす。
水溶き片栗粉を混ぜておく。
②鍋にしょうが、水、めんつゆを入れて沸騰させる。水溶き片栗粉を加えてトロミをつける。
③溶き卵を回し入れ、さっと混ぜたら火を止める。
しょうがあんの完成。
(仕上げ)
④冷凍うどんは2分ほどゆでる。しっかり湯切りして器に入れる。
⑤しょうがあんをたっぷりかけ、刻みネギをふったら完成です。
お好みで七味をかけても！
ポイント
■しょうがの皮は無いほうが良い
あんの色がきれいに仕上がります。
作ってみた感想
卵の入ったトロトロしょうがあんが最高！
うどんによく絡んでおいしいです。
寒い日や、風邪っぽいときにもおすすめ。
からだがポカポカ温まりますよ。
みなさんもぜひ作ってみてくださいね。
