テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介！(写真つき)
テレビ朝日「DAIGOも台所」
(2022年10月7日放送)
ボクでもできる！金曜日
レシピ考案：料理コラムニスト 山本ゆりさん
クリーミーでおいしい！
洋食屋さんみたいな一品です。
トマトクリームチキン・材料(2人分)
- 鶏もも肉：1枚(250g)
サラダ油：小さじ2 - たまねぎ：1/2個(100g)
しめじ：50g - 小麦粉：大さじ1.5
- (A)
トマトの水煮：400g
※カットタイプのものを使用
顆粒コンソメ：小さじ2
砂糖：大さじ1
ウスターソース：大さじ1
おろしにんにく：小さじ1/2
※チューブの場合4cm - 牛乳：100ml
- 塩こしょう：少々
- ピザ用チーズ：30g
- (仕上げ用)
牛乳少々、ドライパセリ
トマトクリームチキン・作り方(調理時間：約20分)
①たまねぎは薄切りにする。しめじは石づきを切って手でほぐす。
②鶏肉は一口大に切り、塩こしょうをふる。
③フライパンに油をひき、中火で鶏肉の皮目から焼く。
④両面こんがり焼けたら、たまねぎ、しめじを入れて炒める。
⑤しんなりしたら一度火を止める。小麦粉をふり入れて全体を混ぜる。
⑥(A)をすべて加えたら、火をつける。時々混ぜながら中火で2分間煮込む。
煮つめた方が好みなので、プラス3分煮てみました。
⑦牛乳を加えて混ぜ、塩こしょうで味つけしたら、火をとめる。
⑧ピザ用チーズを加えて混ぜ合わせる。(余熱で溶けます)
⑨お皿に盛りつけて、牛乳、パセリをかけて完成です！
ポイント
フライパン1つで簡単！
牛乳とチーズを入れる！
コクとクリーミーさがアップ。
チーズをのせてオーブンで焼いても良い！
syunkonカフェごはん 7 （e-MOOK） [ 山本 ゆり ]まとめ
チーズと牛乳でクリーミー。
トマトの酸味がまろやかになりました。
鶏肉もやわらかで本格的な味。
パンを添えて、ソースをつけて食べたいです。
「残ったスープでスパゲティやドリアを作るのもおすすめ」とゆりさんも言ってましたね。
ぜひみなさんも作ってみてください！
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