テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介!(写真つき)
テレビ朝日「DAIGOも台所」
(2022年10月7日放送)
ボクでもできる!金曜日
レシピ考案:料理コラムニスト 山本ゆりさん


クリーミーでおいしい!
洋食屋さんみたいな一品です。
トマトクリームチキン・材料(2人分)
- 鶏もも肉:1枚(250g)
サラダ油:小さじ2 - たまねぎ:1/2個(100g)
しめじ:50g - 小麦粉:大さじ1.5
- (A)
トマトの水煮:400g
※カットタイプのものを使用
顆粒コンソメ:小さじ2
砂糖:大さじ1
ウスターソース:大さじ1
おろしにんにく:小さじ1/2
※チューブの場合4cm - 牛乳:100ml
- 塩こしょう:少々
- ピザ用チーズ:30g
- (仕上げ用)
牛乳少々、ドライパセリ
トマトクリームチキン・作り方(調理時間:約20分)

①たまねぎは薄切りにする。しめじは石づきを切って手でほぐす。

②鶏肉は一口大に切り、塩こしょうをふる。

③フライパンに油をひき、中火で鶏肉の皮目から焼く。

④両面こんがり焼けたら、たまねぎ、しめじを入れて炒める。

⑤しんなりしたら一度火を止める。小麦粉をふり入れて全体を混ぜる。

⑥(A)をすべて加えたら、火をつける。時々混ぜながら中火で2分間煮込む。

煮つめた方が好みなので、プラス3分煮てみました。

⑦牛乳を加えて混ぜ、塩こしょうで味つけしたら、火をとめる。

⑧ピザ用チーズを加えて混ぜ合わせる。(余熱で溶けます)

⑨お皿に盛りつけて、牛乳、パセリをかけて完成です!
ポイント
フライパン1つで簡単!
牛乳とチーズを入れる!
コクとクリーミーさがアップ。
チーズをのせてオーブンで焼いても良い!
syunkonカフェごはん 7 (e-MOOK) [ 山本 ゆり ]まとめ
チーズと牛乳でクリーミー。
トマトの酸味がまろやかになりました。
鶏肉もやわらかで本格的な味。
パンを添えて、ソースをつけて食べたいです。
「残ったスープでスパゲティやドリアを作るのもおすすめ」とゆりさんも言ってましたね。

ぜひみなさんも作ってみてください!
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