テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介！(写真つき)
テレビ朝日「DAIGOも台所」
(2022年10月7日放送)
ボクでもできる！金曜日
レシピ考案：料理コラムニスト 山本ゆりさん
クリーミーで濃厚！
洋食屋さんで出てくるようなおいしい一品です。
トマトクリームチキン・材料(2人分)
- 鶏もも肉：1枚(250g)
サラダ油：小さじ2 - たまねぎ：1/2個(100g)
しめじ：50g - 小麦粉：大さじ1.5
- (A)
トマトの水煮：400g
※カットタイプのものを使用
顆粒コンソメ：小さじ2
砂糖：大さじ1
ウスターソース：大さじ1
おろしにんにく：小さじ1/2
※チューブの場合4cm - 牛乳：100ml
- 塩こしょう：少々
- ピザ用チーズ：30g
- (仕上げ用)
牛乳少々、パセリ
トマトクリームチキン・作り方(調理時間：約20分)
①たまねぎは薄切り、しめじは食べやすくほぐす。
②鶏肉は一口大に切り、塩こしょうをふる。
③フライパンに油をひき、中火で鶏肉の両面をこんがり焼き、たまねぎ、しめじを加える。
④たまねぎがしんなりしたら火を止める。小麦粉をふり入れて全体を混ぜる。
⑤(A)の材料を加えて火をつける。ときどき混ぜながら中火で2分間煮込む。
少し濃厚にするため、3分追加で煮つめました。
⑥牛乳を加えて混ぜ、塩こしょうで味つけしたら、火を止めてチーズを加える。
チーズは余熱で溶けます。
⑦お皿に盛りつけ、仕上げに牛乳少々、パセリをかけて完成です。
ポイント
■フライパン1つで簡単
■牛乳とチーズでクリーミーな仕上がり
■チーズをのせてオーブンで焼くのもおすすめ
syunkonカフェごはん 7 （e-MOOK） [ 山本 ゆり ]作ってみた感想
チーズと牛乳でコクたっぷり、クリーミー！
トマトの酸味がまろやかになりました。
本格的な味で、鶏肉もやわらかくておいしいです。
パンを添えて、ソースをつけて食べたいですね。
みなさんもぜひ作ってみてください。
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