簡単でおいしい人気のレシピを紹介

【作ってみた】DAIGOも台所 【濃厚みそチーズクリームチキン】作り方・レシピ

濃厚みそチーズクリームチキン DAIGOも台所

テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介!(写真つき)

テレビ朝日「DAIGOも台所」
(2022年4月15日放送)
ボクでもできる!金曜日
レシピ考案:料理コラムニスト 山本ゆりさん

フライパンで簡単!

こってり濃厚なクリームが食欲をそそります。

鶏もも肉を使ったおすすめレシピ【まとめ】作り方はこちら!

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濃厚みそチーズクリームチキン・材料(2人分)

  • しめじ:1パック(100g)
  • 鶏もも肉:1枚

    塩:少々
    黒こしょう:少々

    サラダ油:小さじ2
  • しめじ:1パック(100g)

    おろしにんにく:小さじ1/4
    ※にんにくチューブなら1cm
  • 小麦粉:大さじ1

    牛乳:200ml

    ピザ用チーズ:大さじ2

    みそ:約大さじ1
  • (仕上げ用)

    パセリ、黒こしょう:少々

濃厚みそチーズクリームチキン・作り方(調理時間:約15分)

①しめじは石づきを落とし、食べやすく小房に分ける。

②鶏もも肉は一口大に切る。塩、黒こしょうをふり、軽くもみ込む。

③フライパンに油をひき、中火で鶏肉を皮目から焼く。こんがり焼き目がついたら裏返す。

④鶏肉を端に寄せ、しめじ、おろしにんにくを軽く炒めてから全体を混ぜ合わせる。

⑤一度火を止める。小麦粉を全体にふりかけてよく混ぜる。

⑥粉っぽさがなくなったら、半量の牛乳を入れて中火にかける。

⑦混ぜながら温め、フツフツしてきたら残りの牛乳を加える。沸騰する前に弱火にする。

⑧フタをして2分煮て、トロミがついたらチーズを加える。

⑨ひと混ぜして火を止めて、みそを少しずつ加えて味をととのえる。

みその量は味見をしながら調整してください。

⑩お皿に盛りつけて、パセリ、黒こしょうをふったら完成です。

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ポイント

鶏肉は焼き目をつけてから煮込む

牛乳は2回に分け、ダマを防ぐ

みその量はお好みで
みその種類によって塩味が異なります。

作ってみた感想

ほんのりみそ風味の濃厚なソースが最高。

お店のような一品が簡単に作れました。

鶏肉、しめじとチーズの相性が良いです。

いつもの食材がフライパンひとつでごちそうになりました。

みなさんもぜひ作ってみてくださいね。

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