【作ってみた】家政婦志麻さんの【プーレ・オ・ヴィネーグル(鶏肉のお酢煮)】作り方・レシピ

テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介！(写真つき)

日本テレビ「沸騰ワード10」
伝説の家政婦志麻さん
(2022年11月18日放送)
レシピ考案：家政婦タサン志麻さん

酸味がうま味に！
フランスの煮込み料理、ごはんと合わせていただきます。

鶏肉のお酢煮・材料(3人分)

①鶏肉は食べやすい大きさに切る。塩こしょうをふり、小麦粉を薄くまぶす。

②フライパンに油を熱し、皮目に焼き目をつける。裏返して余分な脂をペーパーでふき取る。

③たまねぎのみじん切り、(A)を入れ、一度沸騰させる。

④フタをして弱火で10分間煮込む。やわらかく煮えたらフタを取り、少し煮つめる。

⑤仕上げに生クリームを加え、全体を混ぜたら完成です。

ごはんを添え、パセリをふってめしあがれ。

■鶏肉から出た脂は取り除く
少々鶏の臭みがあります。

■お酢で鶏肉がやわらかジューシー

やわらかい鶏肉が最高においしい！

お酢のほどよい酸味が残り、うま味たっぷりです。

これはごはんにもよく合います。

フランスの料理ですが日本人の味覚にも合う料理だなと思いました。

みなさんもぜひ作ってみてくださいね。

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