実際に作って詳しく紹介！(写真つき)
テレビ朝日「家事ヤロウ!!!」
(2023年10月25日放送)
YouTube「ギャル曽根公式チャンネル ごはんは残さず食べましょう」より
(2022年9月23日公開)
レシピ：タレント ギャル曽根さん
買い置きに便利「切り干し大根」で作るヘルシーなサラダです。
切り干し大根の中華風サラダ・材料(3～4人分)
- 切り干し大根：50g
ハム：4～5枚
きゅうり：1本 - (味つけの調味料)
すし酢：大さじ4
しょうゆ：小さじ2
ごま油：大さじ2 - (仕上げ用)
白ごま
切り干し大根の中華風サラダ・作り方
①切り干し大根はサッと水洗いし、20分間水につけて戻す。
※水で戻さない、時短テク！
切り干し大根と水を耐熱容器に入れ、電子レンジ600wで4分間加熱でもOK。
②水気をしっかり絞り、食べやすい大きさに切る。
③ハムは細切り、きゅうりはスライサーで斜め薄切りにする。
きゅうりは、ハムのように細切りにしてもOK。
④ボウルに切った具材を入れ、味つけの調味料を加えてよく混ぜる。
⑤お皿に盛り、仕上げにごまをふって完成です。
ポイント
■切り干し大根は栄養豊富！
カルシウム、ビタミンB1、B2、鉄分など、普通の大根より栄養価が高い。
■切り干し大根は電子レンジで戻しても良い
戻し時間を短縮できます。
■すし酢で簡単に味つけがきまる
酢、塩、砂糖のバランスが良いです。
作ってみた感想
さっぱりしていておいしい中華サラダ。
シャキシャキ感が良く、栄養価が高くてヘルシーです。
切り干し大根は煮物のイメージが強いですが、サラダにもピッタリですね。
みなさんもぜひ作ってみてくださいね。
