テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介！(写真つき)
NHK「きょうの料理」
強火で行こうぜ！
(2022年9月20日放送)
レシピ考案：東京・代々木上原「sio」鳥羽周作さん
パスタに添えて！
特製にんにくオイルで作る、絶品トーストです。
ガーリックトースト・材料(2人分)
- (にんにくオイルの材料)
※作りやすい分量
にんにく：1片(10g)
オリーブオイル：100g - フランスパン：2切れ
※2～3cm厚さの斜め切り、今回は食パンで代用。 - (仕上げ用)
ドライパセリ
ガーリックトースト・作り方(調理時間：約5分)
(にんにくオイルを作る)
①にんにくは半分に切って芯を除き、みじん切りにする。
②容器にオリーブオイルを入れ、刻んだにんにくを加える。にんにくオイルの完成。
冷蔵庫で1週間保存可能です。
(トーストを焼く)
③食べやすく切ったパンに、ガーリックオイルをスプーンで塗る。
オイルの刻みにんにくをのせるとおいしい！
④トースターでこんがり焼き、パセリをふって完成です。
ポイント
■アレンジ自在！にんにくオイルを作る
唐辛子を入れるとアヒージョに。
ペペロンチーノやアラビアータにも。
グラタンの最後にかけると香りがよくなります。
■パンがカリカリに焼けて絶品
作ってみた感想
サクサクに香ばしい！にんにくたっぷりが最高においしいです。
これはワインにも合いますね。
鳥羽シェフのパスタと共ににいだきました。
今回はトーストにしましたが、バゲットで作るとカリカリになるのでおすすめです。
みなさんもぜひ作ってみてください！
