簡単でおいしい人気のレシピを紹介

【作ってみた】クリスマスレシピ【ブロッコリーのリースサラダ】作り方

リースサラダあさイチ

テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介!(写真つき)

NHK「あさイチ」
みんな!ゴハンだよ
(2021年12月21日放送)
レシピ考案:料理研究家 しらいのりこさん

かわいいサンタつき。
みどりの野菜でリースを飾ります。

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リースサラダとトマトのサンタ・材料(2人分)

  • ゆでブロッコリー:1/2個
  • ベビーリーフ:1/2袋
  • (ドレッシングの材料)

    プレーンヨーグルト:大さじ2
    牛乳:小さじ1
    オリーブオイル:小さじ1
    すりおろしにんにく:お好みで

    塩:小さじ1/3
    白こしょう:少々
    レモン汁:少々
    砂糖:ひとつまみ
  • (トマトのサンタ 2体)

    ミニトマト:2個

    クリームチーズ:適量

    黒ごま:4粒

リースサラダとトマトのサンタ・作り方(調理時間:約10分)

①ドレッシングの材料を混ぜ合わせる。器に入れて、大皿の中央に置く。

②まわりにゆでたブロッコリーとベビーリーフを盛りつける。

(トマトのサンタを作る)
③トマトは半分に切り、クリームチーズをラップで丸める。

④トマトでクリームチーズをサンドして、黒ごまで目をつける。上に小さなクリームチーズをのせる。
※今回は溶いたココアで描きました。

⑤リースサラダに飾りつけたら完成です。

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ポイント

すっきりヨーグルトソースを手作りで

トマトのサンタでかわいく
作って時間が経つと、トマトの切り口から水分が出てサンタが崩れます。
ピンチョスのように刺しても良いです。

作ってみた感想

とっても簡単。食卓が映えるサラダ!

ヨーグルトソースが爽やかでおいしいです。

トマトのサンタは崩れやすいので、最後にのせてください。

ぜひ作ってみてくださいね。

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