テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介！(写真つき)
日本テレビ「沸騰ワード10」
伝説の家政婦志麻さん
(2022年6月10日放送)
レシピ考案：家政婦 タサン志麻さん
志麻さんおすすめのさわやかな一品です。
タコとじゃがいものヴィネグレットソース・材料(2～3人分)
- ゆでダコの足：大1本
※今回は小さめ2本 - じゃがいも：2個
- (からしソース)
フレンチマスタード：大さじ1
お酢：大さじ1
塩こしょう：少々
サラダ油：大さじ1
オリーブオイル：大さじ2 - たまねぎ：1/4個
トマト：中1個
パセリ：お好みで
※調味料の分量はお好みで調整してください
タコとじゃがいものヴィネグレットソース・作り方(調理時間：約15分)
①じゃがいもは皮をむく。半分に切り、1cm幅にスライスする。
②やわらかくなるまでゆで、ザルに上げて水気を切っておく。
③まな板の上にタコをおき、ラップをかける。ビンなどで叩きつぶす。
強めの力で叩くとやわらかくなります。
④包丁で厚さ1cm程度のそぎ切りにする。
⑤マスタード、お酢、塩こしょうを混ぜ、油を少しずつ加えながらドレッシングを作る。
⑥たまねぎ、トマト、パセリのみじん切りを加えて和える。
⑦じゃがいもとタコを交互に重ね、盛りつける。(※形がそろわないものは中央におきました)
⑧中央に⑥をたっぷりのせて完成です。
ポイント
タコはしっかり叩きつぶす！
ビンなどを使うとかなりやわらかくなる。
サラダ油とオリーブオイルの2つを使う！
オリーブオイルは香りが強い。
サラダ油でマイルドに。
まとめ
マスタードの風味が良く、トマトの酸味も爽やか。
タコもとってもやわらかいです。
ドレッシングがよく絡んでおいしい！
さっぱりしているので夏に冷やして食べたいです。
みなさんもぜひ作ってみてくださいね。
※放送の調理工程を見て、おおよその分量と作り方を記載しました。
本日紹介↓その他のレシピ
【作ってみた】家政婦志麻さんのレシピ13品【まとめ】2022.6.10放送
日本テレビ「沸騰ワード10」伝説の家政婦志麻さん(2022年6月10日放送)サバンナ高橋の別荘で絶品料理連発 出川哲郎さん、滝沢カレンさん、福地桃子さん大絶賛！ 実際に作れるようにレシピにま...
fukufoods.com
こちらも↓おすすめ！
【作ってみた】 DAIGOも台所【たこのとろろ酢】作り方・レシピ
テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介！(写真つき) テレビ朝日「DAIGOも台所」(2022年8月25日放送)レシピ考案：辻調理師専門学校講師 長谷川晃さん おだしとトロロ、からだをいたわる...
fukufoods.com
【作ってみた】dai-docoro☆ベジタ【こーちゃん流きゅうりの酢の物】作り方・レシピ
テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介！(写真つき) TBSテレビ「dai-docoro☆ベジタ」(2022年6月12日放送)レシピ考案：ラ・ルッチョラ オーナーシェフ 鈴木浩治さん ミシュラ...
fukufoods.com