テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介！(写真つき)
フジテレビ「ノンストップ」
笠原将弘のおかず道場
(2022年8月16日放送)
レシピ：恵比寿「賛否両論」笠原将弘さん
万能オクラめんつゆでいただく冷たいそうめん。
シェフのおすすめです。
オクラめんつゆのそうめん・材料(2人分)
- オクラ：5本
- だし汁：200ml
※かつお・昆布で取ったもの - みりん：20ml
- 塩：小さじ1
- そうめん：2人前
- (お好みで)
すだちのしぼり汁
オクラめんつゆのそうめん・作り方
(オクラめんつゆを作る)
①塩ゆでしたオクラをみじん切りにしてボウルに入れる。
②だし汁を少しずつ加えながら、泡立て器でよく混ぜる。
③みりん、塩を加えてよく混ぜ、冷蔵庫で冷やしておく。
万能オクラめんつゆの完成！
(そうめんをゆでる)
④そうめんは表示のとおりにゆで、氷水で冷してザルに上げておく。
(仕上げ)
⑤器にオクラめんつゆを入れ、そうめんを盛りつけて完成です。
お好みですだちをしぼって。
ポイント
■塩味のオクラめんつゆを作る
■オクラめんつゆは、冷製スープとして飲んでもおいしい
作ってみた感想
塩味がおいしいさっぱりそうめん。
夏の食欲の無い時でも食べやすいし、元気が出そうです。
この万能オクラめんつゆ、冷奴にかけたりいろんなアレンジができます。
おすすめは↓冷やしトマトにかけて
みなさんもぜひ作ってみてくださいね。
